这菌菇是真牛富含18种氨基酸搭配排骨可以吃吗(菌类含氨基酸吗)

导语：这菌菇是真牛，富含18种氨基酸，搭配排骨是一绝，被带上太空培育

【这菌菇是真牛，富含18种氨基酸，搭配排骨是一绝，被带上太空培育】

今天要分享一种非常牛的菌菇，这种菌菇是目前十种珍稀菇之一，还被“神七”带入太空培育。这种菌菇就是：茶树菇。

茶树菇又叫柱状田头菇，是一种药食同源的理想食材。茶树菇除了富含18种氨基酸之外，还富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，常吃能清热、平肝、明目、利尿、健脾。有非常高的保健作用，是高血压和肥胖者的理想食品。

鲜茶树菇不易得，兔兔在市集上买了一点茶树菇干，泡发过后体积明显膨大，味道干香醇美，用来炖鸡，炖排骨都是一绝。

今天兔兔就用茶树菇干和排骨做了一道美食，排骨软烂，茶树菇香浓有嚼劲，吃起来就停不下来了。下面我们来看看具体做法吧。

【配料】

茶树菇干 / 排骨 / 生姜 / 黄酒 / 生抽 / 老抽 / 冰糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、茶树菇提前用开水泡发，泡发之后剪掉老梗，用手撕成小朵。

2、排骨用盐水提前浸泡，去除血水备用。

3、生姜切片，铁锅热油，放入生姜片炝锅。

4、倒入排骨翻炒至颜色变浅，排骨微微出油最好。

5、倒入适量黄酒（花雕）调味，没有花雕可以用黄酒，甚至用啤酒都可以。

6、倒入适量清水，以没过排骨为准。

7、倒入适量生抽调味，生抽的量不必太多。

8、倒入适量老抽调味，老抽的量可以先少放一点，后期颜色不够再加，加多了颜色太深就不好看了。

9、加入适量黄冰糖调味，没有黄冰糖可以用白冰糖或者白砂糖。

10、加入泡发的茶树菇一起煮。

11、大火煮至汤汁变少，盖上盖子焖30分钟，打开盖子查看一下，排骨软烂就可以了。

12、出锅之前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

一盘鲜美可口的茶树菇烧排骨就做好了，排骨软烂，茶树菇干香味美，用来下饭，只嫌饭做少了。

这道菜一定要试试哦，兔兔强烈推荐。

【小贴士】

1、茶树菇一定要提前用开水泡发，泡发的水最好不要倒，一起倒入排骨中炖煮。

2、排骨一定要焖烂，否则吃起来影响口感哦。

3、最好选择小排，吃起来口感更好。

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今天的食谱就分享到这里啦，喜欢的多多点赞，转发哦。

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