油焖千张的做法(油焖千叶豆腐的做法)

导语：油焖千张#嗨饭十年，吃心不改#

By 菊子美食记

用料千张皮 350g三层肉 150g大葱 15g木耳 50g蒜瓣 10g食盐 少许蚝油 1勺生抽 1勺淀粉 1勺黄豆酱 2勺青椒 半个红椒 半个

做法步骤

1、食材用量参考如图

2、青红椒切对半去籽切块。

3、大葱和蒜瓣切碎末，木耳切小块备用。

4、千张叠起切成小块。

5、三层肉切片备用。

6、切好的千张皮下锅焯水1分钟捞出。

7、碗中调入生抽蚝油和淀粉。

8、加一勺玉米淀粉，还有半碗清水搅匀成酱汁备用。

9、锅里下三层肉煎出多余的油脂。

10、再加入蒜末和黄豆酱炒出香味。

11、接着加入大葱末和青红椒。

12、还有黑木耳炒匀。

13、炒匀后加入千张皮，倒入调好的酱汁翻拌均匀。

14、加入半碗清水，盖盖焖煮2分钟。

15、焖好开盖，热气腾腾的油焖千张，真是太下饭了。

16、千张这样做，怎么都吃不腻，春天就适合这样一锅炖。

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