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如何做干锅包菜(干锅包菜怎么做好吃又简单)

导语:家庭版“干锅包菜”,简单易学,好吃又下饭

包菜也叫椰菜,其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。包菜富含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防治骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。包菜中含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用,经常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。因此,包菜是老少皆宜的蔬菜。

今天分享的干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜,属于川菜菜系,口感更嫩滑,入口绵软、入味好吃。这道菜简单易学,食材也是非常便宜,重点是香辣十足,对于爱吃辣的小伙伴来说,真可谓是一道“长在胃口”上的菜。学会这道菜,不愁吃不到四川菜了,接下来跟我来学习一下这道菜菜的做法吧!

【所需食材】

主要食材:包菜、干辣椒、葱、姜、蒜

辅料:猪油、食用盐、火锅底料

【制作过程】

1.准备半个包菜,用手撕成块状,放入盆中。

2.盆中加适量盐与清水,让包菜片浸泡5分钟左右。

3.准备干辣椒,切成辣椒段;葱姜蒜切成末,放在一起备用。

4.锅中放入猪油,油热下葱姜蒜末与干辣椒段爆出香味,再放入火锅底料,炒至融化。

5.放入手撕的包菜,大火翻炒均匀,可以提前尝一下菜的味道,不够味,可以再加入少许食盐调味。炒个两三分钟即可出锅享用。

制作干锅包菜,只需10分钟左右就可以做好一道菜,一点也不费时。闻上一闻,包菜中散发着猪油与干辣椒的香味,再吃上一口,包菜非常爽脆,香辣味十足。我想猪油真的是为这道菜增添了7分的菜香,怪不得什么蔬菜只要经猪油炒制,绝对是香的没话说。小伙伴们不要垂涎欲滴了,学到手了,才是自己的,赶紧学习制作起来,尝尝干锅包菜的味道吧!

【生活美食小贴士】

1.包菜用盐水提前泡5分钟,是为了包菜中的虫卵和脏东西。

2.大家可以用五花肉来煸炒出油脂,这样吃起来更好吃。

3.基本上放了酱料,是不需要放其他调料的,盐味重的朋友,可以再加入食盐。

感谢大家看完我的分享,对于这道菜‬如果‬你有‬更好的提议,可以在评论区给我留言哦。‬小编‬在用心‬做好‬每道菜‬,亲身尝试‬后‬为大家‬分享‬菜谱‬,如果你也喜欢我的‬分享‬,那就请给我留个关注,点赞+收藏+转发一下吧,下期我会继续更新美食哦!

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