腊鱼怎么炒好吃(腊鱼怎么炒菜吃)

导语：腊鱼的炒制，那香辣，好吃到哭，你也可以试试

在老家的灶台上取了条腊鱼干，一起随着火车的鸣叫，春节过后又回到了南方，这座布满齿轮和轮胎的城市。今天做了个腊鱼吃，那香辣的口味，吃了五碗饭，肚子如怀孕六月，终于发觉米饭煮少了，好吃到哭，没有自拍到哭发表，甚是憾事，深表歉意。

1.腊鱼一条，用刀切二指宽，汆水去烟味，滤干

2.备豆瓣酱两勺，葱姜蒜少许，湖南小米辣椒3个切碎。

3.锅中放底油，小火，放煮过的腊鱼煎香，用碗盛岀。

4.再放底油，爆葱姜蒜末，加入豆瓣酱，小红米椒，逼岀香味，下腊鱼干，趁热加少量料酒，加适量清水

焖2分钟。加点蚝油炒匀，岀锅装盘，大功告成。

香气扑鼻，口感香辣鲜香，绝对是下饭的美味，好吃到哭。

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