清明节别忘吃这几种美食寓意平安幸福团圆(清明节代表美食)

导语：清明节别忘吃这几种美食，寓意平安，幸福团圆

清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，是我国的传统节日，节期在仲春与暮春之交，俗话说“民以食为天”，传统节日往往伴随着传统美食，那么在清明节该吃什么食物？？？今天给大家分享几款清明节吃的美食，希望大家能够喜欢

一、青团

食材:青团皮，糯米粉，猪油，淀粉，艾叶汁，糖

做法:①艾叶洗净，放入小苏打，焯水捞出沥干，艾叶用料理机打成泥

②将所有的馅料放在一起打碎，混合均匀，将青团皮所需要的材料混合均匀

③把所有的馅料放入青团皮中，包好水开蒸熟即可

二、芥菜饭

食材:芥菜，胡萝卜，香菇，腊肉，米饭

做法:①芥菜，胡萝卜，香菇洗净切丁，腊肉切丁

②锅中放入适量油，放入腊肉翻炒均匀，放入香菇和胡萝卜再放入米饭

③下入芥菜，加适量盐和味精调味翻炒均匀即可

三、清明螺

食材:小米辣，大蒜，葱，姜，螺蛳，生抽，啤酒，糖，火锅底料

做法:①螺蛳洗净，葱姜蒜，小米辣切好

②锅中放入适量油，放入葱姜蒜小米辣爆香，加小米辣小火炒化

③加入螺蛳翻炒均匀，加入啤酒，老抽，白糖煮20分钟左右即可出锅

四、五彩糯米饭

食材:糯米，玉米，胡萝卜，腊肠，大葱，盐，生抽，蚝油，老抽，糖，猪肉末，小米辣，香菇，黑木耳

做法:①糯米洗净提前浸泡，捞出控干水分备用

②把青豆、胡萝卜、玉米切丁，后用滚水焯一下备用，木耳和干香菇用水泡开，切丁备用。（泡香菇的水不要倒掉，后续要用），猪肉洗净切末，放适量的淀粉和水拌匀备用

⑤锅中放入适量油，放入猪肉末翻炒变色，放入葱和小米辣爆香，放入胡萝卜翻炒，放入青豆，放入玉米，加入腊肠，放入香菇和木耳翻炒均匀

⑥加入盐，生抽，老抽，蚝油，糖继续翻炒片刻后，倒入少许之前泡发香菇的水，大火煮开后转中小火收汁即可

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