西安回民牛肉饺子馅做法(回民牛肉馅蒸饺怎么调馅)

导语：西安回民街牛肉蒸饺一笼16块，一个饺子能接两勺汤

这家灌汤蒸饺老西安人都知道，饭口端着碗找座位是常态，一笼十个16块。只有一种馅儿，牛肉韭黄。每天现包现蒸，日售八百笼左右。尤其来陕的外地人，只要看过攻略，对这家一定熟悉，来西安必尝美食榜单之一。

用薄皮大馅儿来形容一点不过，筷子一夹感觉颤颤巍巍的，里面全是汤，号称吸着吃的蒸饺。一个蒸饺起码能接出两勺汤来。

辣椒醋汁都是提前调好的，生意火爆，服务自助，需要自己动手拿筷子，料碗。牛肉灌汤蒸饺鲜嫩多汁，麻香出头，用料扎实，蘸着辣椒醋汁也是完美。

和灌汤蒸饺最配的八宝稀饭，糯米，百合，莲子，葡萄干，山楂，花生，红枣还有这铺满碗的瓜子仁，小料多到疯狂。

八宝稀饭酸甜可口，浓稠香甜，每一勺下去都是丰富的小料，幸福感爆棚。8块钱绝对是超值。

志亮蒸饺西安人外地人都认可的老店，慕名前来打卡的人大把。牛肉灌汤蒸饺，八宝稀饭，麻酱酿皮号称店里的三宝，缺一不可。

麻酱酿皮七块一碗，酿皮看起来金黄透明，口感又是软软糯糯，带韧劲的。麻酱酿皮要好吃，调料很重要，辣椒油，醋，还有芝麻酱都要上乘。只要31，就能吃遍经典三样美味，来西安必打卡的美食地。

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