塘鳢鱼炖蛋的制作方法(塘鲺鱼炖汤的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚江南春日第一鲜～塘鳢鱼炖蛋的相关问题？那么关于塘鳢鱼炖蛋的制作方法的答案我来给大家详细解答下。

小时候的春天，河泊岸边经常跟家里人一起抓塘鳢鱼，抓到后妈妈会炖蛋，炖汤，然后给我们吃，自己却舍不得！现在塘鳢鱼不多见了，每年看到，总会买来复刻妈妈的味道！但愿啥时候，我也做一回给妈妈尝鲜！

By shamojinlihua

用料

塘鳢鱼 4条鸡蛋 2个味达美臻品料酒 1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油 10g盐 3g小葱 1根

1、每年春天必吃

2、鲜嫩爽滑的蛋

3、细腻紧致的鱼肉

4、主要原材料和调味料合影，塘鳢鱼洗净，码在盘中

5、鸡蛋调匀

6、加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油

7、加入味达美臻品料酒，盐，调匀

8、加入约2倍蛋液的水，调匀

9、蛋液倒入鱼盘中

10、上蒸笼

11、盖上平盘，水开后，大火蒸12分钟

12、出锅，舀一勺，鲜，妙不可言！

蒸制时间可根据鱼大小适当调整

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温馨提示：通过以上关于江南春日第一鲜～塘鳢鱼炖蛋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。