甜甜圈无模具烤箱版(甜甜圈简单做法烤箱版不用泡打粉)

导语：免烤箱！！奶香可口的甜甜圈

甜甜圈的做法和面包差不多，但整理好形状后不需要用烤箱，而是入锅炸制。成品色泽金黄，外脆里软，好吃到转圈，做法简单，小白也能一次成功！

By 莉莉美食日记

用料高筋面粉 250克酵母 3克白糖 40克牛奶 130克黄油 40克低筋面粉 25克盐 3克炼乳 20克鸡蛋 30克

做法步骤

1、厨师机桶放入除了黄油以外的所有食材

2、厨师机档位设置1-2档揉2分钟，先将面粉搅拌均匀，慢慢揉成面团。成团后调节至2-3档揉10分钟，面团就出筋了。

3、面团出筋之后，加入黄油继续搅拌，使用3-4档揉5分钟左右。 4.揉出手套膜，这样出来的面包也会很有嚼劲。

4、揉出手套膜，这样出来的面包也会很有嚼劲。

5、面团用保鲜膜封住，放在室温发酵1~1.5小时；待到发酵至2.5倍大，用手按压排气，松弛10~20分钟

6、将松弛好的面团均匀的分成40克一小份，滚圆冷冻20分钟备用。

7、将滚圆的面团轻轻压扁用甜甜圈模具按压成型。（或者用适量大小的膜具取出中心）

8、放入烤盘进发酵箱发酵至1.5倍大小。

9、油温烧至180℃，放入，中火炸至两面金黄色捞起，中途要及时翻面。

10、待晾凉后，根据自己喜欢的口味沾上各类口味的巧克力或者细砂糖，香喷喷的美食甜甜圈就制作完成了是不是很有食欲！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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