六月黄红烧怎么做菜(六月黄烧法)

By 桂嫂

用料

螃蟹 10只左右生姜适量生抽适量老抽适量糖适量

1、妹妹买的六月黄，给了我一些，打算红烧

2、用剪刀一分为二，肚脐处的盖子去除，然后洗干净备用，蟹黄多的

3、就只准备了生姜片，蟹比较鲜，调味料少一点比较好

4、油里放生姜后再放入蟹，翻炒

5、等翻炒透后加入生抽，老抽尽量少些，颜色不能没有，但不应该太深，然后不要太咸，这个基本不下饭，下酒

6、然后再放水，水不需要太多，汤多了味道就不浓厚了，接下来煮就行了

7、水开后中小火炖会，炖的过程放糖提鲜

8、今天用青辣椒点色，也喜欢青辣椒特有的味道，也有点辣味的

9、匀出一半给父母带去吃，我妈说味道超级赞，确实汤里有了蟹黄的加入确实不一样，虽然蟹不下饭，但汤是超级下饭的

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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