莲藕汤的做法大全家常窍门(莲藕汤的做法莲藕功效与作用)
导语:营养健康的莲藕汤做法,推荐你五种简单易上手
莲藕是一种旺血的食物,因此适宜于凉性食物食用。莲藕汤有丰富的功效和营养价值,不同的做法更对不同的人群有不同的作用,小编简单介绍几款莲藕汤的做法。
排骨莲藕汤,主料:肋排、莲藕。辅料:葱、姜。调料:盐、油、胡椒粉、鸡精。做法:1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块,葱切段、姜切厚片;2、 坐锅点火倒水放入排骨,水开撇去血沫捞出排骨;3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟,加入莲藕、盐用小火煮30分钟,出锅前放少许胡椒粉即可
莲藕黄豆排骨汤,主料:猪排骨。辅料:莲藕、黄豆、水枣、香菜末。调料:盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油。做法:1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富
金针菇莲藕排骨汤,原料:金针菇100克,莲藕50克,小排骨150克。辅料:姜片10克,红枣4颗,盐4克。做法:1.将莲藕洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块,氽烫去血水;红枣洗净,去核。2.锅置火上,放足量清水烧开,放入所有材料及调料,煮开后转中小火烧至肉烂即可
百合雪梨莲藕汤,主料: 百合(干) 200克 雪花梨 300克 莲藕 500克。调料: 盐3克各适量。做法:1.鲜百合洗去泥沙,一瓣瓣的撕成小片状。2.雪花梨去内核,切成小块。3.白莲藕洗净去节,也切成小块。4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时,再加入鲜百合片,煮约十分钟。5.最后,放盐调味就可了
砂锅鸡肉莲藕汤,主料: 母鸡1500克,莲藕500克。辅料: 枣(干) 10克。调料: 姜 10克 盐 3克 各适量 ;做法:1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂,斩去头、爪洗净; 2. 莲藕、生姜和大枣洗净; 3. 莲藕切块,生姜去皮切片,大枣去核; 4. 砂锅内注入适量清水烧开,放入鸡、莲藕块、姜片、大枣,烧开后撇净浮沫; 5. 用小火炖约3小时,加精盐调味即可
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