豆渣的吃法大全家常(豆渣做菜怎么做)

导语：这菜价不高，5毛钱炒一大盘，豆渣素香松，香味扑鼻，比肉还好吃

小时候家里经常用野葱来炒豆渣，随着慢慢的长大，很少再吃豆渣了，这次利用豆浆机煮出豆浆后，过滤出来的熟黄豆渣，再加上两样食材，做素香松，一点儿也不浪费。

炒豆渣海苔芝麻素香松， 虽然花了快40分钟小火去炒，但炒出了的香松口感好松软，海苔芝麻香味扑鼻外，还带着豆浆香味。亲手做的香松,让家人们吃得健康又安心，无论是搭配馒头或稀饭，都是很不错的喔！

：：豆渣香松做法 ：：

【食材】

豆渣300g、食用油100g

细砂糖40g、酱油50g

熟白芝麻15g、海苔片三小包

【制作方法】

1.热锅后，水份烧干，将食用油倒入锅内，待油温热了之后，把豆渣下锅一起用木杓子搅拌。注：翻炒至豆渣成松散状，大约需要翻炒三分钟左右。

2.倒入细砂糖拌炒。

3.再把酱油慢慢倒进锅中，一边倒入酱油一边要不停用木铲子翻炒搅拌，以免酱料沾锅底而呈现焦味。注：以小火慢慢烘炒，会发现豆渣的颜色渐渐加深，也变得更为松散。

4.持续用中小火慢慢烘炒，烘炒到豆渣的颜色渐渐加深，也变得更为松散，大约需要翻炒20分钟左右。注：直到锅里的豆渣会渐渐收干水份，慢慢成为松散干燥的豆松为止。

5.待翻炒至豆松水份收得差不多时,倒入白芝麻翻炒。再倒入剪成小片的海苔片。

6.继续用木铲子翻炒两分钟左右，翻炒成为干燥的豆松即可熄火。豆渣炒好后放至完全冷却，就是纤维丰富很营养的豆渣海苔芝麻素香松了。

：：料理笔记 ：：

白芝麻和海苔片，可依个人喜好增减，整个过程,务必要不停的翻炒，中小火一直拌炒至松干的状态，完成的素香松，建议装入密封盒里，放入冰箱冷藏保存。翻炒松碎的时间，完全取决豆渣滤干的程度，要有点耐心哦！务必要不停的翻炒才不会造成焦底而前功尽弃了，锅里的豆渣会渐渐收干水份，慢慢成为松散干燥的豆松。

豆渣素香松很费力费时，但是却非常好吃，芝麻的香气、海苔的美味，豆渣经过烘炒后酥脆的口感，怎幺都没想过这个素香松居然比肉还好吃耶！虽然费时，不过也因为如此，所以非常的有成就感喔！

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