煮饺子怎么样才不会烂(煮饺子怎样煮才不会破皮)

导语：煮饺子时，万万不可水开就下锅，多加这1步，饺子鲜嫩不破皮

现在有不少地方都开始降温，很多人都迎来了冬天。在冬天有一种不得不吃的食物，那就是饺子。很多的地方都有过冬吃饺子的习惯，现在生活中饺子的种类也有很多，不仅有芹菜猪肉馅，还有韭菜鸡蛋馅。饺子皮薄馅多，不仅国人爱吃，很多外国友人也很爱吃。在寒冷的冬天，吃一碗热气腾腾的饺子，是一件很让人开心的事情。煮饺子时，万万不可水开就下锅，多加这1步，饺子鲜嫩不破皮。煮水饺其实是由技巧的，水开之后不要立马将水饺放到锅中，可以先往锅中放一点盐，再将水饺下锅，这样煮出来的饺子就不容易破皮。小编今天给大家介绍的就是美味水饺的做法，大家快来看看吧。

水饺

By 冬儿妈妈

配料：

猪肉馅 400克、饺子面 适量、黄酒 1勺、大葱 2稞、生抽 2勺、白糖 半勺、姜 1块、十三香 1勺、精盐 适量、鸡精 1勺、香油 3勺、玉米油(熟) 3勺

烹饪步骤：

1.放入所有调味料

2.顺一个方向搅拌

3.放入香油和玉米油

4.放入白菜和芹菜碎

5.拌均匀放入葱花

6.拌好

7.饺子面搓条下剂

8.擀皮包馅

9.放入盘中

10.水开下入饺子煮熟

11.好吃的饺子

烹饪小贴士：

1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

大家是喜欢吃煮水饺，还是喜欢吃煎水饺呢？

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