不腥的蒸鳝鱼简单又美味怎么做(蒸鳝鱼怎么做好吃窍门)

导语：不腥的蒸鳝鱼，简单又美味

今天做一道小孩老人都喜欢吃的蒸鳝鱼，简单又美味。

第一步：备料

1，鳝鱼一斤（不大不小的）破肚去内脏，去头，去细尾巴，洗净后切2厘米左右段

2，老姜一块，拍烂，再切一下；大葱一根，拍一下，切成小段

3，盐，少许

4，生抽一瓷勺

5，菜籽油半斤

第二步，油炸

1，鳝段放入稍大一点的容器，切好的姜，葱放入，反复搅拌大约2分钟。把姜葱捡出来丢掉。鳝段里再撒上一点点盐（很少很少）备用

2，炒锅烧烫，倒入菜籽油烧熟。将鳝段倒入沸腾的油锅，暂时不要翻动（注意油往外溅，保护好自己）感觉下面的鳝段炸定型了，再轻轻翻过来，继续炸至比较焦脆后捞出装盘（炸盛下的油妥善处理）

第三步，蒸制

蒸锅烧水。把生抽淋入炸好的鳝段盘里，再把盘放入蒸屉,盖好盖，水开后蒸20分钟。起锅，美味的蒸鳝段就做好了。喜欢的关注哦[呲牙]

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