导语：建议男人：如果不想老得快，这3种食物要多吃，精力充沛打拼不累

现代社会压力大，尤其对男人来说，不管是“谋生”还是“谋爱”，都是需要辛苦打拼的，已经有家庭的更不用说，在外面风里来雨里去，回家面对妻子儿女，再苦再难也要往心里咽。

男人在外辛苦打拼，回家一定要对自己好一点，多吃补充体力、滋养身体的食物，保重身体才能兼顾事业和家庭。

风雨兼程不容易，男人也要学会保重身体，推荐3种滋补菜，常吃精力充沛更显年轻!

猪蹄

软烂咸香的猪蹄，光想想就让人嘴馋。猪蹄富含胶原蛋白，多吃对皮肤好，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤。”女人吃了好颜色，男人吃了有力气。

推荐食谱：红烧猪蹄

1.准备生猪蹄二斤左右，生姜切片、小葱切段，两粒八角、几粒花椒、几个红干椒、几片香叶、一小片桂皮，一起放入盆中备用。

2.锅中添水，凉水下入猪蹄，加入料酒适量去腥，用勺子搅拌几下，焯水两分钟，撇去锅中的浮沫，然后捞出控水。

3.炒锅烧热，添入半勺食用油，加入冰糖一小把，敲碎搅拌化开，炒制汤汁，把糖汁炒至红褐色时离火，倒入猪蹄，上火快速翻炒均匀，再倒入葱姜和大料，翻炒2分钟左右，烹入料酒去腥，再次添水，漫住猪蹄即可。

4.加入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌化开调料，锅边淋入适量生抽调味，汤汁煮沸以后关火，倒入砂锅里面，中小火炖煮1个小时。1小时后取出炖好的猪蹄，放入盘中，再淋入少许原汤，撒上少许葱段点缀，美味即成。

鱼肉

“鱼羊为鲜”，鱼是鲜味之源，与猪肉羊肉和鸡鸭肉不同，水生的鱼独有的鲜味，从古至今一直被人们迷恋，是烹饪的“一大宗”。

鱼肉不仅口味鲜美，营养价值也不输任何肉类，优质蛋白含量一直“独占鳌头”，而且容易消化吸收。

推荐食谱：砂锅啤酒炖鱼

1.草鱼剪掉鱼鳍，切掉鱼头和鱼尾，留着炖汤，在鱼身上面间隔3厘米切一刀，把鱼肉切成段，最后把鱼肉改刀切成三块，放入盆中备用。

然后调料汁：碗里面加入生抽、食盐、料酒、老抽、白糖各适量，加入半勺蚝油，少许胡椒粉，搅拌化开，然后把料汁均匀地浇在鱼肉上面，抓拌均匀，放在一边腌制20分钟。

2.平菇一朵，用手掰开撕成长条，莲藕一节，改刀切成半厘米厚的薄片，用清水浸泡，加入少许白醋避免藕片氧化变黑。一块豆腐切成薄片，洋葱一个切丝，红椒半片切成红椒粒，大葱半根切成葱花，生姜切片，放入盆中备用。

3.砂锅烧热，加入少许食用油，油热后放入葱姜爆香，再下入洋葱丝，快速翻炒，下入蘑菇翻炒均匀，把豆腐摆入砂锅里面，再摆入藕片，最后摆入鱼块。

4.浇上剩余的料汁，倒入一罐啤酒去腥，中火炖10分钟左右。10分钟后打开锅盖，撒上红椒粒和适量的葱花点缀，美味即成。

西蓝花

鲜嫩翠绿的西蓝花不仅是“减肥大杀器”，营养价值也不容小觑，多种维生素、碳水、蛋白质，营养丰富全面，有助于延缓衰老，风味也比它的亲戚花椰菜更鲜美。

推荐食谱：蒜蓉西蓝花

1.一棵西兰花去掉根部，切成小朵，淘洗干净，大蒜几粒切成蒜末，红椒一个切成细圈。

2.锅中水烧开，加入食盐入底味，少许植物油增加色泽，下入西兰花焯水1分钟左右，捞出控水备用。

3.另起锅添入食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香，倒入西兰花翻炒几下，开始调味：加入食盐、白糖、鸡精各适量，翻炒化开，再勾入少量水淀粉，翻炒均匀，即可关火出锅。

4.把锅里剩余的汤汁烧开，淋入少许水淀粉、明油，勾成薄芡，均匀浇在西兰花上面，美味即成。

男人在外打拼不容易，回家就别再心疼钱了，多吃这3种“软黄金”，精力充沛浑身有劲儿，事业成功家庭幸福！

（第一名厨编辑：琪琪）

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