长在农村的42种野菜营养怎么样(农村常食用的野菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚长在农村的5种野菜，其中一种还是补肝益肾的好东西！的相关问题？那么关于长在农村的42种野菜营养怎么样的答案我来给大家详细解答下。

我的老家是在农村少数民族的寨子里，四周环山，门前绕水，可以说自然风光甚是美好。而山里长了很多美味的野菜，其中一种还是补肝益肾的好东西。吃过三种以上的一定是地地道道的农村人没错了！下面就列举5种，看看大家有没有见过，或者是否吃过呢？

1.洋藿，又叫山姜、观音花等，它还有很大的药用价值，而且怎么吃都可以，味道稍微有点怪，可能吃不惯的人会觉得不怎么好吃。一般我们都是从山里挖回来了，用自己特制的酸辣椒，配上腊肉炒着吃，因为酸辣椒能够去除它的那种怪味，这样做，特别好吃。

2.刺老泡，又叫刺老芽，生长在一种满身都是刺的树上。它满身都是刺，而且一根树就长一朵，不过这种树生长能力很强，所以春天取下刺老泡以后，它也还能生长。刺老泡吃法也很多，我们一般喜欢用开水烫过之后，用来炒吃，它的做法和椿芽很像。

3.桑葚，还记得上学的时候学过的这首古诗吗？桑之未落，其叶沃若，吁嗟鸠兮，无食桑葚。桑葚一般生长在河边，田埂上，它的树叶就是蚕的食物。桑葚越黑越甜，记得小时候喜欢和弟弟妹妹们一起去田埂上找来吃，有时候会吃的满嘴黑，但是却很有童年的味道。桑葚还有一种功效，它还是补肝益肾的好东西。

4.野生山药，现在山上的野生山药已经很少见了，比起种植的，它不到味道更好吃，更香，而且对身体还很补。野生山药一般生长在石缝中间，所以去挖它，还需要备上特制的工具。我们一般喜欢用它来炖土鸡吃，这种吃法很香，而且大补。

5.魔芋，可能很多人都不认识它，它的茎长的很像一种菜花蛇，如果随意扔在草丛里，怕蛇的人可能还会被吓一跳。魔芋长的很像干瘪的南瓜，但是一般要到秋天，它才真正能吃。而且并不是直接吃哦，还需要很复杂的工序做成魔芋豆腐，不然直接吃的话，会很涩嘴，让你的嘴像打了很多麻药一样。

农村还有很多美味的野菜，大家见过多少呢？欢迎留言区评论留言！

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