霜降应该吃些什么有什么讲究吗(霜降应该吃些什么)

导语：霜降后，不懂吃就亏大了，别忘给家人吃6种蔬菜，应季而食身体棒

霜降过后天气一天比一天冷了，霜降是秋天的最后一个节气，霜降一过就代表着秋冬换季的时节到了，秋冬是滋补的季节，我们的身体要储存一定的能量，不但要抵御寒冷同时还要为我们的身体提供很大的能量。霜降后，不懂吃就亏大了，别忘给家人吃6种蔬菜，应季而食身体棒.

今天小董给大家推荐几种适合秋冬吃的食材。应季而且营养丰富，非常的好吃。霜降后，别忘给家人多吃这6种蔬菜，应季而食身体棒，平稳过秋冬

萝卜

萝卜是这个季节我们常吃的食材之一，被称为“小人参”，具有补气益血的功效，常吃对身体有很大的帮助。

【萝卜炖粉条】

食材：萝卜，粉条，洋葱，蒜，生抽，白糖，五香粉，老抽

做法：

首先将红薯粉条用热水浸泡，将粉条泡软，萝卜头尾去掉，削成皮，然后将萝卜先切成厚片，切成块，将洋葱切成条，葱切片，蒜切片备用

然后在锅中烧水，大火烧开，萝卜焯一下水；锅中倒入油，油热放葱蒜炒香，然后放萝卜，再放点生抽，然后加入清水，白糖提鲜，五香粉，老抽，大火烧开，放入粉条，将粉条炖至透明，最后放入洋葱，翻炒均匀即可

牛肉

霜降后是进补的好时节，说起进补的肉类，小董最喜欢吃的就是牛肉，牛肉中含丰富的蛋白质，氨基酸，能提高人体机体抗病能力，有暖胃补气的作用。

【西红柿炖牛腩】

食材：牛肉，西红柿，土豆，

做法：

首先将牛肉切成块备用，葱切段，姜切片；土豆削皮切滚刀块，放入清水中浸泡；西红柿切滚刀块备用

其次我们在锅中加入水，放牛肉块，放葱段，姜片，料酒，大火烧开撇去表面的浮沫，再继续焯水1分钟，捞出过一遍凉水，冲洗掉表面的杂质，控水备用

然后锅中倒油，油热放入牛肉，放入葱、姜、干辣椒，桂皮、香叶，八角，炒香放入番茄，炒出汤汁放清水，放生抽，料酒，老抽，用大火烧开，转中火炖40分钟，最后放一勺盐调味，胡椒粉，土豆块，翻拌均匀，炖10分钟即可，

莲藕

莲藕性凉，是水产植物之一，对于秋季降秋燥有很大的功效，而且莲藕的做法也非常的多，今天我们用莲藕做莲藕炖猪蹄。

【莲藕炖猪蹄】

食材：猪蹄 花生 莲藕 葱 辣椒 姜

做法：

首先将花生提前浸泡；猪蹄剁成块，冲洗干净；莲藕削皮切块；放入水中浸泡；姜切片，葱切片，辣椒切段备用，碗中放两勺甜面酱，蚝油，一勺盐，胡椒粉，搅拌均匀备用

然后在锅中加入清水，凉水放猪蹄，姜片，料酒，大火烧开煮五分钟，捞出猪蹄，过一遍凉水，

油热后放入八角和花椒，放入猪蹄，放入葱姜辣椒，翻炒五分钟，倒入酱汁，翻炒均匀，将猪蹄上色，倒入莲藕和花生，翻炒均匀，将食材倒入砂锅中，加入足量的清水，盖上盖子，大火烧开转中小火炖一个小时即可

山药

山药也是这个季节收获的，山药具有滋养强壮，助消化等功效，尤其是这个季节吃山药具有一定的滋补功效

【山药炖鸡汤】

食材：山药，鸡肉，

做法：

首先将鸡肉块处理好，清洗干净，鸡块凉水下锅，倒入适量料酒，葱段，姜片，大火烧开，撇去表面浮沫，再煮一分钟左右捞出来，过一遍清水备用

然后将山药去皮，清洗干净，切厚片，放入清水中，姜切成片，葱切段，大枣、枸杞冲洗干净备用

最后锅中倒油，油热之后放入鸡块，翻炒均匀，放入葱姜，倒入开水，盖上盖子中火炖30分钟，再放枸杞，山药，大枣，炖10分钟，放入两勺盐，小火继续炖10分钟，入味即可出锅盛出

秋梨

秋天的梨汁水丰富，酸甜可口，具有清燥热，补充营养，秋季常吃梨对我们的身体有一定的帮助。其实梨不仅可以做水果，还可以制作各种美食。

【秋梨膏】

食材：秋月梨，玉米淀粉，葡萄干，白糖

做法：

首先将葡萄干清洗干净，放在清水中浸泡半小时，碗中倒入适量的玉米淀粉，加入清水搅拌均匀备用

其实将梨皮和梨核去掉，切成块，加入榨汁机中榨成汁，过滤一遍，将梨水放锅中，加入白糖，倒入葡萄干，大火烧开，加入玉米淀粉水，小火慢熬，中间不断搅拌，熬制透明，

最后将梨水趁热倒入模具中，震一下，去除多余的气泡，自然放凉，凉了之后倒出切成块，撒上椰蓉点缀一下即可

红薯

红薯是秋季有名的根茎食材，而且红薯的营养非常的丰富，脂肪含量很少，秋季常吃红薯对我们的身体非常的有帮助。

【红薯大米粥】

食材：红薯，大米

做法：

首先将红薯洗干净，削皮，切成小块，锅中倒入适量的清水，然后加入切好的红薯，盖上盖子，大火烧开；

大米淘洗两遍，锅中烧开之后倒入大米，大火烧开，转中小火炖，炖煮大约半小时左右即可

霜降后，天气一天比一天冷，所以我们吃的食材要根据季节的改变而改变，这个季节多给家人吃这些食材，补充营养又好吃。

本文内容由小凡整理编辑！