原来煮饭要热水比冷水煮效果更好的说说(煮饭用热水还是冷水90%的人都做错了)

导语：原来煮饭要热水，比冷水煮效果更好

煮饭是生活中的一件特别小的事情，小到没有人会注意，会去思考一个问题。煮饭是用冷水还是热水。

生活中我们经常关注的是煮的饭硬不硬，干不干，希不希，注重的是软糯适中。

如果你是冷水下锅，那么继续往下看。

先说明冷水煮饭没有什么不好，网上说的什么漂白粉等有害健康，这些还是有待考证，没有证据说明的。

但是相对于热水煮饭，冷水煮饭就逊色了一点。

用热水来煮饭，这样做的好处是：

1.煮饭时间短，米饭不粘锅，吃起来更香

2.米中含有大量的维生素B1，用热水煮，会加速煮熟，米中的营养成分不会遭到破坏而使营养流失。

维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。

而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失

所以没有用热水煮饭的可以试一试，也不会有什么损失。

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