寒露吃啥好(寒露吃什么馅的饺子)

导语：寒露过后，渐入冬季，推荐吃“3肉1糕”，轻松抵御寒冷，安稳过冬

　　寒露过后，渐入冬季，推荐吃“3肉1糕”，轻松御寒安稳过冬

　　寒露后，天气就进入了深秋，秋风飒飒能唤起我们许久未有的寒感，俗话说“寒露到立冬，翻地冻死虫。”今年的寒气来得有点突然，感觉还没怎么过秋天，就要裹上厚厚的棉衣。

　　天气冷了，记得及时添衣同时也要记得多吃一些营养的食物，促使体内阳气升发。所以冬天比较适合吃一些性温热御寒并补益的食物。

　　我们就来了解一下哪些食物比较适合在深秋食用，增强我们的抵抗力来迎接冬天的到来!

　　一、羊肉

　　推荐菜谱：葱爆羊肉

　　准备食材：羊肉、大葱、小葱、胡椒粉

　　制作方式：

　　1、先准备配菜，大葱切成滚刀厚片，小葱切成小段，生姜切片放一旁备用;

　　2、羊肉可以选择羊腿肉或者就用涮火锅的羊肉卷，羊腿肉可以切成薄片;羊肉卷可以先过一下热水，撇去血沫;

　　3、起锅烧油，油热放入生姜爆香，接着放入羊肉煸炒变色，大约2分钟，调成中小火，然后倒入大葱，加入生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒，上色均匀后就可出锅，不要炒太长时间。

　　4、最后出锅前撒上一把葱花增香即可。

　　二、鸽子

　　推荐菜谱：养生鸽子汤

　　准备食材：鸽子、枸杞、生姜、红枣、桂圆、小葱、大葱

　　制作方式：

　　1、鸽子冷水下锅，加入料酒和大葱，水煮开撇去血沫，关火;

　　2、将鸽子在温水下冲洗，不能再用冷水冲洗，洗干净沥水备用;

　　3、红枣去核，这样就不会上火，桂圆剥去外壳备用;

　　4、在炖盅中，放入鸽子、红枣、桂圆、枸杞和生姜，倒入两勺料酒，加入温水没过鸽子即可;

　　5、先大火煮开，然后转小火焖煮1.5小时;

　　6、等炖好了，撒上一点盐即可，不要太多的调料。

　　三、小米

　　推荐菜谱：小米糕

　　准备食材：小米、糯米粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米油

　　制作方式：

　　1、准备好的小米，在研磨机中磨成细粉状备用;

　　2、将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入牛奶和玉米油;

　　3、再在蛋黄中筛入小米粉和糯米粉，Z字形搅拌均匀;

　　4、蛋清加入白砂糖打发至倒挂钩不掉，发硬就可以;

　　5、将打好的蛋白倒入到刚刚准备的面糊中，混合好的液体倒入到一个深点的容器中，撒上一点芝麻;

　　6、在表面盖上一层锡箔纸，再压一个大小差不多的盘子;

　　7、锅中烧水，水开后上气蒸45分钟，时间到了后，关火焖5分钟。

　　四、甲鱼

　　推荐菜谱：霸王别姬

　　准备食材：甲鱼、鸡、大葱、枸杞

　　制作方式：

　　1、甲鱼处理好后，用开水焯一下水，撇去血沫，洗干净备用;

　　2、鸡肉剁成小块也焯一下水，洗干净备用;

　　3、准备一个大的砂锅，将甲鱼和鸡块一起放入锅中，加入大葱和料酒去腥，再放入几颗枸杞，大火烧开，转小火，焖煮1.5小时;

　　4、出锅前撒盐调味。

　　冬日来临啦，大家也一定要好好吃饭，有了好的身体才能更好地迎接更冷的寒冬的到来呀!小编分享的4种美食，有没有对你的胃口呢?点赞转发收藏起来哦!

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