素炒蘑菇的做法(炒平菇之前焯水好还是不焯水)

导语：素炒平菇的做法

1. 主辅料： 平菇、西红柿、圆白菜

2. 圆白菜洗净切条。

3. 平菇洗净切条。

4. 西红柿洗净切块。

5. 烧开水，放入圆白菜焯熟。

6. 过冷水后，攥干水分备用。

7. 把平菇焯熟。

8. 晾凉，攥干水分备用。

9. 热油，炒香葱花。

10. 先放入圆白菜煸炒。

11. 再放入鲜蘑。

12. 炒匀，加盐、味蚝鲜调味。

13. 继续翻炒。

14. 放入西红柿，炒匀，加味精提鲜。

15. 翻炒均匀，即可关火。

16. 出锅装盘，即可上桌。

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