这样做快速发面的白面馒头比饭店里的还好吃(白面快速发酵方法)

导语：这样做快速发面的白面馒头，比饭店里的还好吃

这个馒头我是第一次做，上图是一次成型的结果，新手们可以尝试一下。 零失败！

By 木子_1889

用料酵母 4g中劲面粉 400g水 200g

做法步骤

1、将酵母放入35°-40°温水中拌匀融化。用这个温水和面。把面揉匀。放入盆里醒面。

2、这个步骤很关键。蒸锅放开水，把面团盆用密封袋密封好，放入蒸锅里，醒面半小时。把面团醒大一倍。

3、醒好的面出了以上蜂窝状就是可以了。

4、揉面，排出气泡，均分面团。我分了五个面团。

5、蒸锅里放冷水。蒸屉布打湿。把面团放入蒸锅里静置20分钟。

6、开大火蒸5分钟。调中火蒸15分钟。最后关火，等3-5分钟出锅！

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