芹菜炒香干的家常做法(芹菜炒香干叫什么名字)

导语：芹菜炒香干是一道家常菜，但选材料极其的重要，你选对了吗？

芹菜是一种常年供应的绿色蔬菜。浅绿色散发着芬芳。用于制作配菜以增加食物的香味。味道清脆柔嫩，有些人不习惯这种特殊的香气。对于食用它的人来说，无论它是用于配菜还是油炸，无论搭配如何，它都感觉非常香。

通常，我们用芹菜炸干的咸味，这也是一种常见的家庭烹饪的菜。两种炒在一起充满香气，非常好吃。干燥的气味结合了芹菜的气味。有点淡淡的味道。很开胃。尽管这是简单的普通菜，但是如果选择错误的食材，味道会大不相同。

煎这道菜时，我通常会用小芹菜。这种芹菜比芹菜味道更嫩，味道更浓。与香干一起油炸时是很好的搭配，但选择香干也非常重要。可能不是由于个人原因。我喜欢干香的烟熏烟熏味。他们大多数将与干白豆一起炒。干燥的白豆不太老，不能食用，而且豆腐的味道相对较软。

在我家，小芹菜和干白豆是一碗香辣可口的菜，而且是一道辛辣的菜，需要很多米饭。每次油炸，都会吃很多米饭。它比芹菜炒起来更美味，方法也很简单。速食家常菜可在几分钟内送达，既美味又省时。

香辣芹菜炒豆腐

准备材料：4个干白豆，1个芹菜

第一步：去除芹菜的根和老叶子，洗净并切成小块，放在碗中使用。

步骤2：将豆干，切成薄片。

步骤3：将适量的水倒入锅中，将干豆倒入锅中煮沸一会儿，以去除干豆中的石膏味。

第四步：煮沸干豆腐，倒出水沥干水分。将豆腐干倒入锅中的热油中，缓慢搅拌，加入适量的盐并炸一会儿，然后先将豆腐干倒出。

步骤5：倒入芹菜并翻炒一会儿，然后将干豆倒入一起翻炒，然后加入适量的辣椒粉，盐和酱油并均匀地翻炒。

特别是最后加入辣椒粉的芹菜干豆腐，可以说是湘族姑娘的最爱。它的味道辛辣可口。红色，绿色和白色的外观非常开胃，味道浓郁，非常可口。我又吃了一次，忍不住又想吃两口。

提示：

1.芹菜应使用有根和叶的小芹菜，使油炸后的香气浓郁，味道较嫩；

2.不要选择烟熏味。您可以使用干白豆或盐水调味。它不会变浓，味道会更好。

3.炒豆腐时，切勿用力炒，否则容易碎，影响外观。

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