盐的小妙招有几种(盐怎么样)

导语：盐的6种小妙招，真的太实用，解决了长期困扰着我的烦恼

盐大家并不陌生，它的主要成分为氯化钠，是我们日常生活中接触到最多的调味品。今天分享盐的6个小妙招，真的太实用超乎想象，一下子就解决了长期困扰着我的烦恼。

说起盐自然就会想到古代煮海水成盐的场景。明代古人陈琏鹾场夕照这样说：“煮海竟烧烟万灶，收盐多积雪千堆。”明初时期古人烧海水煮盐的情景，说明了盐无论在什么时期都显得非常重要。

盐除了用来调味之外，还有很多意想不到的妙用，实际上在我以往的文章中就阐述了盐的15种绝妙使用方法《盐这15种不为人知的用法，用处太大了，解决了很多难题》有兴趣的小伙伴可以查看。

今天分享，盐的6种妙招运用方法，效果绝佳作用太大了。6个小诀窍从日常生活中的烹饪运用到居家必备的清洁方式等介绍了详细方法，只要简单的步骤，就可以解决我们生活中经常遇到的难题，下面带大家一起来了解一下吧。

1、撒盐煎鱼，去腥、提鲜、防脱皮

为什么你煎鱼的时候，经常会遇到煎出来的鱼，不是鱼肉松散就是鱼肉碎烂，换成广东人常说的就是“甩皮甩骨”。如果出现这种情况，那么盐就可以很好地帮助解决此问题。

首先在煎鱼前用少许盐，均匀涂抹在鱼身上，这样做既可以帮助去除部分的鱼腥味，提升鱼肉的鲜味，还可以在煎热时使鱼肉紧实不松散。接下来在煎鱼时，热锅下油后锅中均匀撒入少许盐，把鱼放入锅中小火慢煎，鱼在锅里面有一层盐的晶粒垫着，可以帮助减低鱼粘锅破皮的情况，这样煎出来的鱼金黄酥脆，鲜味十足。

2、鸡蛋掉落地上，用盐易清理

在家做饭时，难免会不小心把东西掉到地上，如果把鸡蛋弄掉下来就让人难受，你会发现如果用拖把来清理会越拖越脏，蛋液黏得满地都是让人头痛。

这时盐就可以派上用场了，取适量的盐撒在蛋液上面后，静止不动等待盐吸附在蛋液上凝固约15分钟，然后取纸巾把蛋液擦拭干净，再用拖把拖一下，这样就轻松解决问题了变得干净利落了。

3、菜板异味重，抹盐最管用

菜板或者叫砧板，要想做出美味佳肴是离不开它的，因为我们基本上天天都在用菜板来切菜。经过日积月累菜板交集了各种美味食物，随之而来也沾附着细菌异味，天天用完马上清洗，也洗不掉这些“岁月的痕迹”。

妙招来了，只要家里有盐就能抹去这些烦人的脏东西，而且方法纯天然又环保。取柠檬一只从中间切开分成两半，切开柠檬肉的一面沾上盐，放在菜板发霉有异味的上面，用手抓住柠檬来回擦拭，如果柠檬上的盐擦完再沾上直到擦完为止，静置等待6分钟左右放到流动水冲洗干净，悬挂阴凉通风处沥干，菜板就可以恢复原样无异味了。

4、想要豆腐不破碎，可以把它泡盐水

众所周知豆腐稍微碰一下就会碎掉，特别是嫩豆腐最容易碎，不要说煎、炒了，有时候从市场买回来的途中就发现已经碎成一滩泥状了。

所以想要做出的豆腐块块完好无缺，外形漂亮。这时候就离不开盐了，盐可以很好地解决豆腐容易碎烂的问题，因为盐有渗透的作用，使豆腐中的蛋白质里水分渗出来，豆腐产生沉淀，凝固从而使质地变密增加韧性。

做法，在豆腐煎、炒、煮、炖等之前，把豆腐放入容器中，加入清水放入1茶匙盐让豆腐浸泡在淡盐水中30分钟左右，这样可以增加豆腐韧性使豆腐在烹饪过程中不容易碎。

5、冰箱污渍多，用盐来按摩

冰箱冷藏室长年累月存放了不少食物，层架内壁都会沾染灰尘污垢，累积起来的污渍很难清理干净，用化学清洁剂很可能留有难闻的气味。这种情况就可以用盐来擦拭对污渍进行“按摩”了。

取1汤匙盐，1汤匙小苏打加入少量清水混合均匀，用干净抹布沾上盐和小苏打混合好溶液，擦拭冰箱的冷藏室污渍的地方，回来轻轻按摩擦去污垢，一会儿功夫就能使冰箱像新的一样。

这是自制天然成分的清洁剂，完全不用担心化学成分残留污染食物好用又放心。

6、衣物去黄斑，效果不一般

枕头、衬衫等衣物很容易出现黄斑，特别是白色的衣物由于人身上的汗液分泌，往往穿不了多久就会留有黄色的斑点，这些黄斑看到既不美观又显得，脏兮兮的实在让人烦恼。

用盐水加入纯碱又称洗涤碱（碳酸钠），效果不是一般的好，可以起到大大改善衣物上的黄斑作用。在容器中倒入温水加入2汤匙盐1汤匙苏打，把发黄斑的衣物放入浸泡1小时后，然后进行清洗干净，衣物上的黄斑就可以得以有效改善。如果衣物上轻微的黄斑只放盐也可以轻松改善。

小小的盐的作用太大了，很多食物只要撒上盐，煮熟后就会变得软烂入味。无盐即无味，最名贵的食材都会寡淡无味，最普通的食材有了盐而增香鲜美。正因为有了盐，赋予了一切美食回味悠长的灵魂所在。

本文内容由小蔼整理编辑！