搜索
写经验 领红包
 > 知识

橄榄和鲍鱼煲汤的功效(橄榄煲鲍鱼汤)

立冬后天气渐凉宜进补,有时难免胃口好了,就大鱼大肉,吃太多油腻热气大补的食物。虽然吃补对身体有好处,但也要适宜得当,避免吃太补了哦!

这两天早晚的温差很大,伴随着凉风阵阵的,吹得人口干舌燥的,皮肤也干。孩子也不小心咳嗽了,连续炖了两天的石橄榄油甘子汤给孩子喝,今天换个另外的做法,照样还是用到这种水果—橄榄。

橄榄,又叫青果,甘榄,青橄榄,是一种营养价值很高的水果,含有大量的鞣酸,挥发油,香树脂醇等,有滋润咽喉,生津止渴的功效。民间俗语说得好“一颗青果两头尖,皮又脆来味又鲜,开头吃起来有点苦,慢慢方知回味甜”,说的正是橄榄的口感与味道,入口后回甘,吃完喉咙很舒服。

其实橄榄不仅可以用来生吃生嚼,有的还喜欢用来腌制成小吃,如咸橄榄 ,甘草橄榄,还有潮汕有名的“橄榄糝”。今天直接用橄榄来炖汤,搭配鲍鱼,鲍鱼有清肝明目的功效,特别是鲍鱼壳还被用来磨成粉做药呢!用橄榄鲍鱼一起炖汤,炖出来的汤水清爽很甘甜,喝完喉咙很舒畅,适合秋冬这种干燥的季节食用哦!

橄榄鲍鱼瘦肉汤

食材:橄榄8-10粒,小鲍鱼6个,瘦肉一块,姜两片,盐一勺

做法如下:

瘦肉一块,洗干净后切小块,鲍鱼肉取出掏掉沙囊,用刷子刷洗干净鲍鱼壳,还有鲍鱼肉上的黑色脏物,橄榄戳洗干净,然后用刀划口子

把鲍鱼壳,瘦肉,橄榄和姜片,放入炖盅内,加入三碗清水,隔水炖1.5小时

炖到剩下最后15分钟的时候,加入切片的鲍鱼肉,调入一勺盐,炖到时间好了即可

这道橄榄鲍鱼瘦肉汤就炖好了,趁热喝,非常的舒服, 清甜又滋补润燥哦

更多原创作品,请关注我,我是隆栋大学毕业的妈妈,一位全职妈妈,带着孩子享受生活与美食,喜欢就给我点个赞,留个言,评论一下,谢谢!

原创不易,请尊重作者与作品,欢迎转发,但拒绝不良的盗文盗图,感谢支持!

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请与我联系,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小信创作整理编辑!