鱿鱼的做法和烹饪的技术(鱿鱼的做法大全家常做法大全)

美食推荐一：酱烧鱿鱼

酱烧鱿鱼

准备食材：鱿鱼、洋葱、葱姜蒜、辣酱、白糖、胡椒粉、酱油、鸡精、料酒、盐、油。

做法：

1、葱姜蒜切末，洋葱切丝，鱿鱼洗净丝撕去薄膜切成细条，加入适量胡椒粉、料酒和盐拌匀腌制20分钟；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜末爆香，放入洋葱丝小火煸香后，倒入鱿鱼条大火快速翻炒至鱿鱼变软变色；

3、加入一大勺辣酱迅速翻炒均匀，调入少许白糖和鸡精炒匀，撒上少许香葱末，烹入少许酱油调味拌匀即可出锅。

美食推荐二：青椒炒鱿鱼丝

青椒炒鱿鱼丝

准备食材：鱿鱼、青椒、胡萝卜、生姜、生抽、盐、油。

做法：

1、鱿鱼去内脏洗净切丝，青椒、胡萝卜和生姜切细丝；

2、起锅烧热倒油，加入姜丝炒香后，倒入鱿鱼丝翻炒几个来回，调入少许生抽翻炒均匀；

3、倒入青椒和胡萝卜丝快速翻炒至断生，最后调入少许盐炒匀后即可出锅。

美食推荐三：咖喱鱿鱼圈

咖喱鱿鱼圈

准备食材：鱿鱼、咖喱粉、面粉、盐、油。

做法：

1、鱿鱼处理干净切圈，加入适量咖喱粉、面粉和盐拌匀腌制10分钟；

2、起锅烧热倒油，倒入沾满料粉的鱿鱼圈，开中火煎至两面熟透后即可出锅。

美食推荐四：蒜苔拌鱿鱼

蒜苔拌鱿鱼

准备食材：鱿鱼、蒜苔、大蒜、味精、香油、芥末油、盐。

做法：

1、大蒜切末，蒜苔择好洗净切成寸段，坐锅烧开水，加入蒜苔段焯烫至变色，捞出过凉水沥干；

2、鱿鱼去内脏撕膜洗净切细条，加入鱿鱼条焯烫一下至变色捞出过凉水沥干；

3、取一个大碗，加入焯过的蒜苔和鱿鱼，加入适量蒜末、芥末油、香油、味精和盐充分拌匀后即可食用。

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