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红烧素鸡的家常做法(红烧素鸡是什么做的)

导语:比肉还好吃的红烧素鸡,5块钱让你吃出人生

素鸡营养丰富,但是很多人都不会烧,烧出来有豆腥味。我这个素鸡的做法集杭州上海的口味与一体,到现在还没有人说过不好吃,就是不服家里来客人点名要吃这个,朋友都问我这个菜怎么做的,今天分享给大家

用料

素鸡2个,盐少许,糖少许,生抽少许,老抽2滴(可不放),五香粉少许,八角2颗(灵魂不能少),小葱2根,鸡精少许

步骤一:准备2条肥肥的素鸡,(菜场买的5块钱)如果一个人吃,买一根就够了

步骤二:切成1厘米的片片

步骤三:起锅烧油

步骤四:油温7成下素鸡炸,全程小火

步骤五:炸到两面鼓起来(一定要炸透,待会煮的时候才能吸收更多汤汁)

步骤六:锅里的油全部倒出,把炸好的素鸡倒入锅中

(煮时不需要放油,因为素鸡炸过有油

步骤七:锅里加水(热水凉水都行)没过素鸡

步骤八:加盐,糖,五香粉,生抽,老抽两滴,八角2颗。

(自己尝一下汤,口味适合就可以了)

步骤九:加锅盖,效果煮3分钟,然后尝一下素鸡煮烂了就可以了

步骤十:加小葱段鸡精翻拌均匀出锅

步骤十一:开始享用吧

小贴士

1.八角是灵魂,必须给我放

2.五香粉放一丢丢增加肉味,别多放

3.放凉更好吃哦

本文内容由小冰整理编辑!