搜索
写经验 领红包
 > 美食

秋老虎吃什么滋补(秋老虎适合吃什么食物)

导语:“秋老虎”出没,记得吃3样食物,清补营养、润秋燥,秋天精神足

俗话说:“秋后一伏,热死老牛”,毫不夸张地说,还未出伏的秋天,根本体会不到秋天的风,这段时间短暂的回热,让大家体会到了“秋老虎”的厉害。

伴随着秋老虎的热浪,空气中的水分被蒸发,干燥气候影响着人们的饮食习惯,为了缓解秋天的干燥空气,我们要顺应时节,润秋燥解秋乏,清补营养!建议大家多吃这3样食物,活力满满过初秋!

山药

【金汤山药】

1.两根铁棍山药去皮后切成3厘米长的段,整齐摆在盘中;一小块南瓜去皮之后切成片。

2.锅中烧水放上蓖子,水开之后放入山药和南瓜,盖上盖子小火蒸12分钟,取出南瓜和山药,拿勺子把南瓜按压成泥。

3.锅中烧水,加入南瓜泥、三勺白糖和适量的蜂蜜,用勺子按压搅匀,开小火把南瓜汤熬至粘稠,南瓜汤熬制好之后,浇在山药上,美味即成。

莲藕

【姜汁莲菜】

1.两节莲藕去皮后切成薄片,放在清水浸泡防止氧化变黑;一块生姜切成姜末;一片红椒、一片青椒,都切成青红椒粒。

2.锅内烧水,倒入白醋3克,水烧开以后倒入藕片焯水40秒钟,等到莲菜焯熟倒出控水,并用凉水快速冲凉,凉水快速冲凉可以使莲菜的口感更脆。

3.稍凉以后把莲藕放在盆中,放入切好的姜末,加入生姜汁2克、食盐2克(一勺)、白醋6克、鸡粉2克(一勺)、芝麻香油5克,搅拌均匀以后放在盘中,最后撒上切好的青红椒粒点缀一下,即可食用。

秋笋

【秋笋滑炒肉片】

1.一个青椒切成片;一个红椒切成片;一把木耳去根切成小块;一个竹笋剥掉外皮后切成薄片;一把小葱切成段;一把大蒜切成片;一块生姜切成片。

2.将一块里脊肉切成片,加入食盐、葱姜水顺着一个方向搅拌至吸收上劲,加入一个蛋清、少许淀粉、食用油抓匀即可。

3.准备一个小碗,加入食盐、白糖、味精,再加入少许清水、淀粉、香油搅拌均匀备用。

4.起锅烧宽油,油温五成热的时候,下入肉片炸至肉片变色捞出控油备用。

5.起锅烧水,凉水下入竹笋,水微微开的时候再倒入青红辣椒片和肉片,焯煮至开锅,倒出控水备用。

6.起锅烧油,油热倒入蒜姜炒出香味,倒入食材翻炒后,加入碗料翻炒均匀,最后加入小葱翻匀即可出锅。

(第一美食编辑曹曹)

本文内容由小萱整理编辑!