野菜糍粑怎么做才好吃窍门(农村拿来做糍粑的野菜)

导语：宅家春味之野菜糍粑

年后的湖南一直阴雨连绵，桃花开梨花开，待到风和日丽，油菜花便绽放得一发不可收拾。

田野里的紫云英也冒出了头，野菜的长势喜人，这个时候便是吃野菜最佳的时间。

看着豌豆外婆的小篮子，眼花缭乱的各种野菜，叫不出名字的我，想要看看妈妈打算把它们做成什么美味。

一路沿着田埂走，那些我们看起来不起眼的草，被妈妈细心地剪了下来。

一边剪一边听妈妈说这些草的神奇之处。

野艾蒿：

平喘镇咳，祛湿散寒，消肿止血。

放在家里还可以祛除蚊虫。

车前草 ：

清热，利尿，祛痰，凉血，解毒。

鼠曲草：

化痰止咳，祛风除湿，解毒。

夏枯草：

清肝明目，散结解毒，利尿。

鱼腥草：

能清热解毒，消肿疗疮，利尿除湿、清热止痢，健胃消食。

那些在田间地头的野草，没想到会有如此多的妙用。

除了能入药竟然还能做成香喷喷的美食。

回家一一清洗 沥干水。

在锅内加入冷水和食用小苏打（也可以用盐代替），煮开后下水焯。

捞出放入冷水中冷却。

挤出多余的水分。

切碎，可以用刀切，也可以使用料理机。

按照1：2：3的比例依次加入白糖，野菜，糯米粉和少许食盐。

搅拌均匀至团状。

用手团成圆球或饼状。可以用油煎，也可以上锅蒸。

把制作好的野菜糍粑放入冰箱冷冻存起来，既可以当早餐也可以当点心。

甜香软糯， 口舌生香 ！

每一年的春季这就是第一口鲜！

你们学会了吗？

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