春天做塌煎饼好吃的三种馅赶快做起来吧英语(塌煎饼都放的什么调料)

一天，看到网红临沂大哥回老家做了塌煎饼，我足足看看七八遍，在现在这个社会还能回老家做出地道塌煎饼的，已经很少了。现磨的面粉，用全麦面粉和玉米面做的而最好吃，这样做出来味道很香又不会太过于筋道，咬不动。

塌煎饼，最好是用农村的大铁鏊子刚刚烙出来的新煎饼，这种煎饼即使什么菜都没有，用手撕上一块来吃，脆脆的，也能吃得很香。

馅料一定不要杂乱，不要什么菜都加，保持各种蔬菜本来的味道。下面就给大家介绍个人认为老家最好吃的三种塌煎饼馅料。

1、韭菜鸡蛋。

这是最传统的馅料。用新鲜的嫩韭菜，最好是自己家种的，头茬韭菜，长得比较粗矮那种，颜色嫩绿。

关键来了，鸡蛋一定不要炒熟，必须直接打到切好的韭菜当中，只需要加盐、花生油和一点鸡精。

2、荠菜鸡蛋。

现在正是吃荠菜的好时节，自己去野地里挖一些，清洗干净，烫一下，沥干水分，铁碎。然后打入鸡蛋，调好味道即可。

3、菠菜鸡蛋。

现在的陆地菠菜，青翠喜人，叶片肥厚，用来做饺子馅和做塌煎饼最合适不过了。只需要把菠菜洗净，最好带着红根，用开水烫一下，去掉草酸，然后切碎，打入鸡蛋，调好即可。

塌煎饼做得大一些吃起来比较过瘾，用刀切开，一家人分着吃，再配上一碗加了花生碎的咸糊涂，看起来很平凡，但懂得人都知道，这可是独一无二的美味呀！

在城市居住没有条件的，可以在超市直接买来成品煎饼，用平底锅也能轻松做出来哦，赶紧试一试吧！

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