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1碗玉米面1碗小米面教你在家做千层蒸糕(玉米面的千层饼怎样做好吃)
导语:1碗玉米面,1碗小米面,教你在家做千层蒸饼,好看好吃越嚼越香
时间过得真快,一转眼假期过去6天了,不知道各位小伙伴过得如何呢?其实小艳觉得,不论做什么,只要过得充实那就最好了。那么今天小艳为大家分享一道玉米面千层蒸饼,它的特点是层次分明,松软可口,老少皆宜。喜欢的家人一起来试试吧。
准备的食材:玉米面,小米面,酵母,小苏打,温水
步骤
1、准备250g的玉米面,用80度的开水和面。温度降下来了,我们再加点小米面
2、加入2g酵母,1g小苏打,温水搅成絮状没有干面粉
3、揉成面团,盖上盖子,放到温暖的地方醒面2倍大
4、发好的面揉成面团,擀成长条,给面刷油,两边分别切成三等份
5、接着往中间折同时往上折,擀面杖压压,最终成方形
6、放锅醒面20分钟,锅中加凉水大火蒸20分钟,关火焖3分钟即可出锅
小贴士
1、发好的面一定要再一次揉成面团,这样可以排出面里的空气
2、快速拿走锅盖,千万不要把水掉在饼上
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