炖乳鸽的做法大全(炖乳鸽的方法)

导语：#元宵节美食大赏#炖乳鸽

鸽子营养价值更高，但处理不好容易腥。此法炖制的乳鸽没有腥味儿，味道醇厚。

By XKP

用料乳鸽 2只当归 一片姜片 3片白酒 15毫升盐 12克大葱 1段白砂糖 10克生抽 2勺老抽 1勺

做法步骤

1、乳鸽切块，冷水浸泡半天

2、冲洗干净后，下油锅，下白砂糖炒糖色

3、下葱姜（我下错了顺序，所以这一步没有颜色）翻炒

4、下生抽+老抽+料酒

5、下开水，下当归

6、倒入高压锅，加盐，调至鸡肉档

7、可，毫无腥味，味道醇厚，鸽肉不柴，适口。

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