晚饭炒面配什么好(吃炒面怎么做好吃)

导语：晚饭不知道吃什么？学会这道炒面，营养半分不缺，简单又好吃

晚饭不知道吃什么？学会这道炒面，营养半分不缺，简单又好吃！炒面是一道面食菜肴。炒面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，有增强免疫力、平衡营养吸收等功效。爱吃面食的朋友们千万不要错过这道牛肉丝炒面。虽然一提到炒面，很多朋友会觉得没有营养，但是真正没有营养的不是面条，而是没有在炒面中家有营养的食材，今天小编给大家介绍这道炒面，里面加入牛肉、胡萝卜这样有营养的食材，炒出来的面哪里还会缺什么营养呢？

牛肉丝炒面

By 橙子麻麻-Eva

配料：

挂面 250克、豆芽 20克、牛肉 50克、胡萝卜(红) 半根、韭黄 30克、小葱 3棵、酱油 15克、食用油 10克、耗油 10克、精盐 1克

烹饪步骤：

1.牛肉切丝，蔬菜类洗干净切丝备用。

2.切好的牛肉丝加入玉米淀粉，芝麻油，酱油，白糖搅拌均匀腌制5分钟

3.锅内装水加入少许盐和油，烧开后放入面条煮至8分熟。（用筷子夹一下感觉还有一点硬心即可）

4.面条捞出来反复冲冷水，放篮内滴干水分。

5.热锅下油，把牛肉丝翻炒至变色，盛起来备用。

6.锅内再加少许油，把胡萝卜丝炒软。

7.再加入豆芽继续翻炒。

8.把晾干水分的面条放锅内。

9.加入酱油，耗油，用筷子轻轻搅拌均匀。

10.最后加入葱段和韭黄，牛肉丝翻炒一分钟，再加入少许盐搅拌均匀即可。

烹饪小贴士：

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

大家喜欢吃炒面吗？

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