肉夹馍家庭版怎么做(家庭肉夹馍怎么做好吃)

导语：家庭版肉夹馍别再炒着吃，学我这样做，孩子抢着吃

家庭版肉夹馍‼️馍香肉更香，一学就会‼️ 今天给家里人做晚餐-肉夹馍，烙好的馍夹上炖好的五花肉，再浇上点汤汁，比外面买的还好吃，老公连吃了3个，喜欢吃的朋友一起做起来吧！

By 萌筱筱大鸭梨

用料面粉 300克五花肉 500克酵母 3克盐 适量温水 160ml食用油 适量冰糖 适量八角 1个香叶 2片花椒 20粒葱 1根姜 8片料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺辣椒 1个香菜 5根

做法步骤

1、300克面粉放入3克酵母，3克食盐，160ml温水搅拌成絮状，倒入15克食用油，活成光滑的面团，醒发至两倍大。

2、五花肉切小块，葱段，姜片，冰糖适量，八角1个，香叶2片，花椒20粒放入盘里备用

3、五花肉冷水下锅，放入葱段，姜片，1勺料酒，水开撇去血沫，捞出来备用

4、起锅烧油，放入冰糖炒至枣红色，放入焯好的五花肉炒至上色，倒入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺盐，倒入开水末过肉块，放入葱段，姜片，，花椒，八角，香叶，大火煮开，转中小火炖50分钟左右，放入辣椒，香菜一起切碎。

5、醒发好的面放到案板上多揉一会儿，排气，切成大小相等的剂子，然后把剂子揉成中间粗两端细的样子，擀开，从一端卷起，擀成半厘米厚的圆饼，松弛15分钟，放到电饼铛里烙成两面金黄色，出锅即可。

6、取一个烙好的馍，从中间切开，放入切好的肉沫，淋上汤汁，美味的肉夹馍就做好了！

小贴士

五花肉炖的时候要带着肉皮，这样炖出的肉块更香，电饼铛不用放油，锅热直接烙就可以！

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