无油也能做出好吃的干煸鸡翅吗(正宗干煸鸡翅的做法窍门)

鸡翅真的是怎么做都好吃，可乐鸡翅吃腻了，搞点儿新花样，之前都是油炸的，但是总感觉油腻腻的，自从入了空气炸锅，新世界的大门就打开了

By 是柒七呀丶

用料

鸡翅 12个干辣椒 一把麻椒 一把生姜 一块大蒜 一瓣

做法步骤

1、鸡翅洗净，斜面改刀，再洗净冲掉里面血水，放入碗中

2、生姜（切丝），大蒜（切碎），干辣椒（切断），麻椒（想要入味可打成粉）

3、生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量（这个看个人口味吧，每个人口味咸淡不一样，按自己平时口味就行）

4、把所有的调料和切好的干辣椒等倒入鸡翅，抓匀腌制20分钟

5、20分钟后，把调料从腌制好的鸡翅中分离出来（分离出来是为了口感更好，避免糊锅，吃着糊味） ‼️调料分离出来后不要扔，留着炒菜什么的也特别香，主要是节省，不然丢掉感觉好浪费

6、把腌制好的鸡翅放入减脂空气炸锅，调好时间就可以啦（我定的是30分钟，肉类比较久一些，温度200°，其实中间可以打开翻面的，感觉好了也可以提前出锅）

7、中间大概翻个两次面，想吃焦一点的，可以翻三次

8、最后出锅就好啦

9、香喷喷的鸡翅谁不爱呢

10、喜欢用空气炸锅的原因是不用油，还能把食物里多余的油脂逼出来，就很健康啊

11、这一盘，刚好够吃

小贴士

油炸版的也写一下吧， 油炸和这个步骤差不多，调料分离出来之后，鸡翅炸锅，炸两遍， ‼️第一遍炸过之后，鸡翅会收紧，里面的水分会挤出来，复炸就可以把多余水分炸掉，更加焦嫩， 剩下的干辣椒等留着，油锅倒出来不用洗，直接把刚才的调料倒进去爆香，香味出来后把炸好的鸡翅倒进去翻均匀，加点儿芝麻进去搅拌均匀就可以出锅啦，想要味道更好，炒料的时候可以加点儿芹菜段进去，味道也是很绝了

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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