香辣萝卜干怎么做好吃又简单的做法(香辣萝卜干的配方说一下)

开胃菜，香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了！

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

萝卜干100克 五花肉100克 蒜苗2根 小红辣椒3个

辅料

盐适量 油少许 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 鸡粉少许 白糖少许

无敌下饭菜【香辣萝卜干】的做法步骤

1. 准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。

2. 萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒。

3. 热锅，下五花肉煸炒出油。

4. 炒至焦黄色，倒油酱油。

5. 加入蒜头部分爆香。

6. 倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。

7. 倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右。

8. 调入蚝油。

9. 调入盐、鸡粉、少许白糖提味。

10. 加入蒜苗。

11. 倒进辣椒粒翻炒均匀。

12. 铲起即可。

小贴士

萝卜干提前用开水浸泡1小时左右，爆炒后容易入味，口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒。

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