老年人喝祛湿茶的好处(老人祛湿用什么好)

导语：入夏后，建议中老年人：常喝这碗“祛湿汤”，清热消暑，安稳度夏

每年入夏后，我妈妈总是习惯煲些汤汤水水喝，用她的话说，夏天气候炎热，人容易出汗，喝点热汤可以补充水分。在妈妈经常煲的夏季汤水中，有一道我非常喜欢喝的，冬瓜陈皮老鸭汤。她说，入夏后湿气重，常喝这碗“祛湿汤”，可以清热消暑，尤其适合中老年人喝。

妈妈的说法还是有依有据的，因为入夏后，天气潮湿闷热，自然就容易导致人体湿热，而冬瓜、陈皮、老鸭，都是非常适合夏季食用的食材，也是老传统里经常提到的“祛湿食物”。

下面，就跟大家分享这道妈妈教给我的冬瓜陈皮老鸭汤的做法，入夏后，有条件可以给自己和家人安排上，应季而食，安稳度夏。

拍摄丨懒喵

懒喵夏季食谱：冬瓜陈皮老鸭汤

食材准备：冬瓜300克、老鸭半只、薏米30克、陈皮丝5~8瓣、生姜1小块、料酒1勺、食盐适量

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1、冬瓜洗净，去掉瓜瓢后再切成块状，冬瓜皮不需要去掉；老鸭洗净后斩成小块，薏米和陈皮清洗干净，生姜切成薄片备用；

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2、锅中水开后，放入老鸭，加1勺料酒，焯水至表面有浮沫出来后，撇去浮沫，将老鸭捞出来清洗干净；

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3、热锅加油，放入姜片炒香后，再倒入老鸭，翻炒至鸭肉略微变干后，往锅中加入足量热水，放入薏米，大火煮开后，转小火炖2个小时；

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4、放入冬瓜和陈皮，继续煮20分钟，待冬瓜变得软烂即可，出锅前加适量食盐调味。

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简单4步，一锅热乎乎的冬瓜陈皮老鸭汤就做好了。这是一道非常适合在炎热夏天喝的“祛湿汤”，没有什么特殊的厨艺要求，也能轻松上手。煮好的冬瓜陈皮老鸭汤，大家记得要趁热喝，一碗下去，好喝又开胃，还能补充水分。

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【懒喵心得】

入夏后，随着气温逐渐升高，我们人体非常容易出汗，而现代人习惯了用吹空调、喝冷饮的方式来降温，再加上空气潮湿，就很容易出现阳气散发，湿气入侵等情况，因此也就有了“苦夏”之说。冬瓜、陈皮和老鸭，都是非常应季的夏日食材，应季而食的智慧，也是我们祖祖辈辈传承下来的。

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大家在做这道冬瓜陈皮老鸭汤时，还有3个需要注意的细节，在这里也一并分享给你们：

1、用冬瓜来煲汤，不需要把冬瓜皮去掉，冬瓜皮本身也是有营养价值的，经过长时间的炖煮，会变得软烂，不会影响口感；

2、老鸭之所以先炒过后再拿来煲汤，一来可以去除鸭肉中带有的腥味，二来可以激发鸭肉的香味；

3、这道汤的口感主打清爽，因此调料一定要越少越好，我一般煮的时候，只会放食盐，这样能充分保留食材的原汁原味。

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