痰湿体质如何减肚子(油腻体质和痰湿体质的区别)
导语:皮肤泛油、肚腩松软,痰湿体质适合如何饮食?(附具体制作步骤)
痰湿体质的测试包括以下问题,根据自己身体在近一年里的情况回答“是”或“否”即可。
1.身体是否肥胖,尤其是肚子大、松软?
2.鼻子和额头总是油油的,整张脸仿佛是个大油田,尤其是清晨起床和下午的时候更严重?
3.气色不好,脸色发黄,容易疲倦,爱睡觉?
4.是否起床后眼睛水肿,并且很容易出现眼袋?
5.是否平时痰比较多,总感到喉咙里有东西堵着似的?
6.是否嘴巴里有黏黏的感觉,早晨起床后尤其明显,有时会感到嘴里回甜?
7.是否经常出汗,背部总感觉很黏腻,并且腋窝有异味?
8.是否腹部胀满,出现消化不良、积滞的现象?
9.仔细观察自己的小便,是不是很浑浊?
10.是不是很容易拉肚子,并且大便稀溏或者黏腻、不成形?
11.是否经常感到胸闷,甚至喘不过气来?
12.女性朋友是不是觉得白带多?
13.是否喜欢吃肥甘的食物,如肥肉、点心、蛋糕、奶油、巧克力、糖果?
14.是否性格沉稳、温和,做事有耐心,遇事能够冷静分析形势?
15.稍微劳累,是不是就会觉得头重脚轻,甚至眩晕?
16.是否不喜欢淅淅沥沥的小雨天气,在阴雨天、梅雨季节、潮湿的环境中很难适应?
如果你回答“是”的问题超过10个,那么基本可以判断属于痰湿体质了。
本文我们一起来了解,痰湿体质该如何饮食调养?
主 食 类1
✿ 薏米冬瓜山药粥
● 材料:薏米60克,冬瓜300克,山药200克。
● 做法:
①薏米淘洗干净;冬瓜洗净,切成小块;山药去皮,切成小碎块。
②锅中加适量清水,放入薏米、冬瓜块、山药块,大火煮沸,改小火熬煮40分钟,煮至薏米熟透即可。
2
✿ 鲤鱼红小豆粥
● 材料:鲤鱼1条,红小豆、粳米各50克,陈皮3克,葱段、姜片、醋、白糖各适量。
● 做法:
①将鲤鱼宰杀,处理干净;红小豆洗净,用清水浸泡3小时;粳米淘洗干净,陈皮洗净。
②砂锅内加适量清水,放入鲤鱼、陈皮、葱段、姜片、红小豆共煮,煮至豆烂鱼熟,取其汁。
③将鱼汁放锅中,放入粳米熬成粥,调入白糖、醋即可食用。
3
✿ 陈皮小米粥
● 材料:小米60克,银耳、陈皮各5克,枸杞子2克,冰糖适量。
● 做法:
①小米、陈皮、枸杞子分别洗净;银耳提前泡发,撕成小朵。
②砂锅中加适量清水,放入陈皮、银耳,大火煮沸,改小火煮10分钟。
③放入小米,小火煮20分钟,放入枸杞子、冰糖,继续煮10分钟即可。
4
✿ 茯苓粥
● 材料:薏米20克,白苓10克,红枣5颗,白糖适量。
● 做法:
①薏米泡发洗净;白茯苓、红枣洗净。
②锅中加适量清水,放入薏米、红枣、白茯苓,大火煮沸后改小火熬煮。
③待熬煮至浓稠时,调入适量白糖拌匀即可。
5
✿ 猪肚薏米粥
● 材料:猪肚150克,薏米、糙米各50克。
● 做法:
①猪肚洗净,切丝;薏米、糙米分别洗净备用。
②锅中加适量清水,放入猪肚丝、薏米、糙米,大火煮沸后改小火熬煮成粥即可。
菜 肴 类1
✿ 薏米川芎炖鸭
● 材料:薏米20克,川芎10克,鸭子400克,姜片、料酒、鸡精、盐各适。
● 做法:
①川芎、薏米洗净;鸭子处理干净,斩块。
②锅中加适量清水,放入鸭肉大火煮沸,焯去血污,捞出洗净。
③炖盅加入适量开水,放入鸭肉、薏米、川芎 、姜片、料酒,大火煮沸后改小火炖1小时,加适量盐、鸡精调味即可。
2
✿ 砂锅萝卜丝煲
● 材料:白萝卜300克。葱花、姜丝、孜然、豆瓣酱、植物油、盐各适量。
● 做法:
①白萝卜洗净、去皮,切成丝。
②锅内加植物油烧热,下姜丝、孜然、豆瓣酱爆香,下白萝卜丝翻炒至软。
③将炒好的白萝卜丝倒入砂锅中,加适量清水,小火煲至萝卜丝烂熟,加适量盐调味,撒上葱花即可。
3
✿ 陈皮炖鸡
● 材料:鸡肉500克,陈皮20克,葱段、姜片、植物油、酱油、米酒、冰糖、盐各适量。
● 做法:
①鸡肉处理干净,切块;陈皮洗净。
②锅内加植物油烧热,下姜片爆香,加入葱段、陈皮和鸡块一起翻炒2分钟。
③加入盐、冰糖、米酒、酱油和水,大火煮沸,改小火盖上盖子继续煮20分钟即可。
4
✿ 冬瓜双豆
● 材料:冬瓜200克,黄豆、豌豆各50克,胡萝卜30克,植物油、酱油、味精、白糖、盐各适量。
● 做法:
①冬瓜去皮、去额,洗净,切小丁;胡萝卜洗净,切小丁;黄豆、豌豆分别洗净。
②将所有的材料倒入沸水中稍焯烫,捞出沥水。
③锅内加植物油烧热,加入冬瓜丁、豌豆、黄豆、胡萝卜丁,加盐、白糖、少许酱油翻炒至料热,出锅前加味精炒匀即可。
5
✿ 茯苓山药炖鸡
● 材料:鸡肉400克,山药、胡萝卜各100克,苓粉10克,葱丝、料酒、盐各适量。
● 做法:
①鸡肉洗净,切成块,入沸水中焯一下。
②山药、胡萝卜分别洗净,切成滚刀块。
③砂锅中加适量清水,放入鸡肉块、山药、胡萝卜、茯苓粉,大火煮沸后倒入适量料酒,改小火炖至鸡肉熟,加适量盐调味,出锅以葱丝点缀即可。
6
✿ 干贝汁冬瓜
● 材料:冬瓜300克,干贝30克,姜片、植物油、蚝油、鸡精盐各适量。
● 做法:
①冬瓜洗净,去皮、去瓢、切块;干贝温水泡软、蒸熟,捞出撕散,汤汁留用。
②锅内加植物油烧热,下姜片爆香,加入冬瓜翻炒片刻,加入适量盐、鸡精、干贝汁、蚝油,搅拌均匀后盖上锅盖,焖至汁浓,撒上干贝丝即可。
7
✿ 茯苓炖甲鱼
● 材料:甲鱼肉300克,苓15克,枸杞子、黄各8克,陈皮4克。姜片、胡椒粉、料酒、盐各适量。
● 做法:
①甲鱼肉洗净,斩成小块。
②锅中加适量清水,放入甲鱼肉,大火煮沸,撇去浮沫。
③砂锅中加适量清水,大火煮沸,放入姜片、茯苓、黄民、陈皮、枸杞子、甲鱼肉,淋入料酒。
4.继续大火煮沸后改小火煮约40分钟,放入盐、胡椒粉略煮即可。
8
✿ 海米烧冬瓜
● 材料:冬瓜300克,海米30克,干红辣椒、花椒、植物油、盐各适量。
● 做法:
①冬瓜去皮、去瓢,洗净,切成小片;海米泡软。
②锅中加适量清水,大火煮沸,放入冬瓜,煮5分钟至熟后捞出,加适量盐腌片刻。
③锅内放入植物油烧热,放入干红辣椒、花椒,炸香后捞出,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀即可。
9
✿ 海带拌豆苗
● 材料:海带70克,枸杞子10克,豌豆苗100克,蒜末、植物油、醋、香油、鸡精、盐各适量。
● 做法:
①海带洗净,切丝;豌豆苗、枸杞子分别洗净。
②锅中加适量清水,加入少许植物油、盐,放入海带丝、枸杞子,大火煮沸。
③放入豌豆苗,继续煮1分钟,捞出所有材料装入碗中,加蒜末、鸡精、醋和香油,拌匀即可。
10
✿ 葱笋炒鳝片
● 材料:鳝鱼300克,竹笋50克,蛋清、姜末、蒜末、淀粉、植物油、香油、酱油、料酒、盐各适量。
● 做法:
①鳝鱼处理干净,切成片,加蛋清、盐、淀粉腌制片刻;竹笋洗净切片。
②锅内加植物油烧热,下姜末、蒜末爆香,下鳝鱼片、笋片煸炒,加酱油、料酒、盐调味。
③至所有食材熟时,用水淀粉勾荧,淋少许香油即可。
11
✿ 薏米煲鲤鱼
● 材料:鲤鱼肉300克,薏米60克,陈皮10克,姜片、料酒、盐各适量。
● 做法:
①鲤鱼肉处理干净,两面改刀,加少许料酒、盐腌制片刻;薏米洗净,用清水浸泡30分钟;陈皮洗净。
②砂锅中加适量清水,放入姜片、鲤鱼肉、薏米、陈皮,小火炖至所有食材熟,加适量盐调味即可。
12
✿ 豆腐鲤鱼
● 材料:鲤鱼1条,豆腐250克,姜片、蒜片、郫县豆瓣酱、植物油、高汤、淀粉、盐各适量。
● 做法:
①鲤鱼处理干净,用两侧十字花刀;豆腐切成条。
②锅内加植物油烧热,下鲫鱼炸至呈金黄色,捞出。
③锅内留底油烧热,下郫县豆瓣酱、蒜片、姜片炒香,放入鲤鱼、豆腐、盐、高汤,大火煮沸后改小火慢烧。
④待鱼烧透,将鱼捞在盘中,锅中汤勾荧,烧熟,浇在鱼上即可。
汤 水 类1
✿ 萝卜海带汤
● 材料:白萝卜200克,海带180克,葱花、姜片、植物油、鸡精、盐各适量.
● 做法:
①白萝卜、海带分别洗净,切丝。a」 ②锅内加植物油烧热,放入姜片爆香,倒入白萝卜丝,翻炒片刻,加适] 量清水,放入海带丝,大火煮沸后煮
3分钟至熟。
③加适量鸡精、盐调味,盛出装入碗中,撒上葱花即可。
2
✿ 冬瓜雪菜汤
● 材料:冬瓜250克,雪菜60克,植物油、香油、盐各适量。
● 做法:
①冬瓜去皮、去瓢,洗净,切块;雪菜洗净,切末。
②锅内加植物油烧热,放入冬瓜块、雪菜末翻炒片刻。
③锅中加适量清水,大火煮沸,加适量盐调味,盖上锅盖小火焖2分钟,待冬瓜熟透,淋上少许香油即可。
3
✿ 竹笋鸡丝豆芽汤
● 材料:绿豆芽200克,鸡脯肉、竹笋各50克,香油、酱油、盐各适量。
● 做法:
①竹笋、鸡脯肉分别洗净,切成丝;绿豆芽洗净,沥干水分。
②锅中加适量清水煮沸,下笋丝稍焯,放入鸡丝、绿豆芽继续煮熟,加酱油、盐调味,出锅前淋香油即可。
4
✿ 陈皮荷叶茶
● 材料:干荷叶15克,干山楂、薏米、陈皮各10克,冰糖适量。
● 做法:
①干荷叶、干山楂、薏米、陈皮分别洗净。
②砂锅中加适量清水,放入干荷叶、干山楂、薏米、陈皮,大火煮沸,放入少许冰糖,改中火熬煮5分钟。
③取一个带有漏网的壶,将煮好的汤水倒入壶中,代茶饮用即可。
5
✿ 冬瓜鲤鱼汤
● 材料:鲤鱼1条,冬瓜200克,葱段、姜片、高汤、植物油、盐各适量。
● 做法:
①鲤鱼处理洗净,鱼身两侧花刀;冬瓜去皮、瓢,洗净切片。
②锅内加植物油烧热,下鲤鱼煎至两面金黄色,捞出。
③锅内留底油烧热,下葱段、姜片炝锅,下鲤鱼,倒入高汤、冬瓜片,加少许盐,大火煮沸后改小火炖至入味即可。
6
✿ 海带花生糖水
● 材料:海带100克,花生50克,冰糖适量。
● 做法:
①海带洗净,切成块;花生洗净。
②锅中加适量清水,放入海带、花生和冰糖,大火煮沸后改小火煮约30分钟即可。
7
✿ 绿豆茯苓老鸭汤
● 材料:绿豆200克,土获零40克老鸭1500 克,姜片、盐各适量。
● 做法:
①老鸭剖洗干净,去除内脏;绿豆、土茯苓洗净。
②瓦煲中加适量清水,放入绿豆、老鸭、土茯苓、姜片一起煮2小时。
③待鸭肉烂熟,加适量盐调味即可。
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