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蜂蜜变质的原因(蜂蜜会变质吗变质后的蜂蜜什么样)

导语:蜂蜜容易变质是何原因?变质蜂蜜还有何用途?老蜂农分享3大用途

导读:过期蜂蜜有什么用途的问题,蜂部落认为过期的蜂蜜用途是不大的,如果过期不严重,还可以有一些用途,如果过期严重,蜂部落认为是完全没有用途的。

关于蜂蜜保质期的问题

关于过期蜂蜜,一提到这个问题马上会引来各种各样的声音,那就是蜂蜜是不存在保质期的,而且关于蜂蜜保质期的传说可以说几乎神话了,所以很多朋友一提到蜂蜜过期马上就开始反对,虽然说关于蜂蜜没有保质期的传说很多,但是我们不得不承认,在现实中的蜂蜜,保质期还是有的。

为什么现实中的蜂蜜容易变质?

这是我们首先应该考虑的问题,就说超市里面的蜂蜜,那也是明显的标注了保质期,而且作为超市里面的蜂蜜,我们还应该明确一点,这种蜂蜜是经过高温浓缩过的,也就是说这种蜂蜜如果没有经过浓缩,保质期还达不到瓶子上面的日期,而瓶子上的保质期,也是经过了相关的权威机构证实过,超过了规定的时间蜂蜜就会变质,这也充分说明了蜂蜜是有保质期的。

成熟蜜只是少数

当然,我们不得不承认成熟的蜂蜜在较好的保存条件下保质时间会更长,但是我们也不得不承认,在现实生活中,能够真正让蜂蜜成熟,有较好的条件保存蜂蜜的养蜂人是非常少的,其实养过蜜蜂的朋友都有这样的经历,如果蜂蜜只是保存在常温下,可以变质的蜂蜜非常多,而且很多可以说是一年都保存不了。所以说蜂蜜没有保质期这种说法,对于目前市面上绝大多数的蜂蜜来说是难以做到的,我们都知道,目前市面上的蜂蜜中,意蜂蜜占比达到90%以上,而意蜂蜜采用的轮番采蜜模式想要采到不变质的蜂蜜,根本就不可能,或许有少部分个人养殖的养蜂人会取到少量高度成熟蜜,保质期会比较长,但是对于市面上的蜂蜜来说,想要买到这样的蜂蜜几乎不可能,所以关于蜂蜜保质期问题,蜂部落认为除了自己养殖,我们都必须承认蜂蜜是有保质期的。

过期的蜂蜜可以用来做什么?

其实说蜂蜜过期,如果意蜂蜜一年卖不出去,没有放进冷库,可以说百分百是变质的,对于这样的蜂蜜我们应该怎么处理呢?蜂部落认为可以采用下面几种方式。

第一:作为工业原料

蜂蜜有较好的工业用途,同时在我们诱蜂的过程中也比较常用,说用过期蜂蜜来诱捕野蜂,蜂部落认为这对蜂蜜的消耗是可以忽略不计的,一般说家里面有蜂蜜过期,一般都是白金以上,所以用来诱蜂是达不到合理利用的目的的。如果想要大量的消耗过期蜂蜜,蜂部落认为最好的方式就是用于工业原料,对于某些需要使用蜂蜜,但是对蜂蜜的质量要求也不高的工业用途还可以使用。

第二:酿酒

这是蜂部落一直提到的方式,蜂部落在实际养殖中也经常这样做,把一些不多的蜂蜜酿成甜酒,喝起来味道甘甜,也不醉人,如果想要喝烈酒,蜂蜜也是可以酿成烈酒的,关于烈酒与甜酒的酿制方式,在蜂部落的文章中已经详细写过,这里就不再重复,喜欢的朋友们可以前往查看。对于蜂蜜酿酒来说,也不能使用变质太严重的蜂蜜,如果变质太严重,蜂部落认为最好的方式还是扔掉。

第三:喂养牲畜

过期的蜂蜜喂养蜜蜂显然是不行的,因为蜜蜂的抵抗能力不强,相对来说比如猪的抵抗能力就比较强,如果蜂蜜变质不是很严重,还是可以用来喂猪的。

总结:从上面看来,虽然说过期的蜂蜜似乎还有一点用途,但是实际上可以等同于扔掉了,因为我们就算使用其价值也远远低于蜂蜜的实际价值,所以在养殖过程中我们一定要注意蜂蜜的质量,如果是商家订购,按照商家的要求生产,让蜂蜜采收后及时出手,如果我们要自己销售,也要有计划的进行销售,避免蜂蜜长期保存不当而发生变质。

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