瑶柱鸡蛋羹的做法窍门(瑶柱烝鸡蛋什么功效)

导语：1把瑶柱，2颗鸡蛋，就能做出来一碗鸡蛋羹，营养又美味

瑶柱鸡蛋羹

今天吃一道羹类菜品，瑶柱是一种干贝，属于海鲜，它的营养是很多的，这道菜宝宝宝宝可以适量的吃一些，不过不能多吃哦，如果宝宝要吃，要从少量开始，另外观察有没有过敏现象，要煮烂一些，以免消化不良哦，瑶柱捻的越碎越好，最好撕成丝，那就来看看这道营养丰富的瑶柱鸡蛋羹怎么做吧。

先看成品

瑶柱提前泡2-3小时，瑶柱水沥出来

瑶柱蒸锅隔水大中火

蒸20分钟

先用刷子在蒸蛋容器底部和四周薄薄地刷上一层油，这样吃完蒸蛋的碗盘容易洗刷

再将发泡好的瑶柱撕成丝

置于盘中

2个鸡蛋打散

加入少许盐和泡瑶柱水，搅拌均匀，蛋与水的比例为1：1.5

把打好的蛋液用滤网过滤倒入蒸蛋容器

微波炉高火加热三分钟

淋上一勺蒸鱼豉油，几滴香油

蒸好后撒一把葱花，盛盘即可

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