淡水虾王是什么虾(淡水虾王怎么做好吃)

导语：淡水虾王，曾在湄公河泛滥，60元1斤，国内养殖火热

现如今农村有很多人从事养殖行业，养鱼、养猪、养牛的很常见，在作者所在的农村，小龙虾养殖产业很发达，村里的一半村民都在从事小龙虾养殖，养殖行业若做得好，利润相当不错，这也是人们对进入养殖行业乐此不疲的原因。

今天要说的这一物种，和小龙虾一样，都是从国外引进的物种，它曾在湄公河泛滥成灾，个头特别大，一只能长到半斤，被人称之为“淡水虾王”。

淡水虾王：罗氏虾

这种被称为淡水虾王的虾，名为罗氏虾，也叫罗氏沼虾。它不是我国的原生品种，而是从东南亚一带引进养殖的虾。虽然罗氏虾经常和海鲜放在一起售卖，但它并不是海虾，而是一种淡水虾。在东南亚，罗氏虾很常见，泰国、越南、缅甸均有大量分布，在湄公河之中，罗氏虾的数量更是相当多。

湄公河大家都知道，穿越了好几个国家，大部分都是在热带，因此河里的资源十分丰富。湄公河特别适合罗氏虾生长繁殖，河里的虾不仅长得快，个头也特别大。

据资料记载，在湄公河里发现的最大的罗氏虾，单只重量超过一斤，达到600克，无怪乎被人称为淡水虾王。在淡水虾中，确实很难找到能长这么大的虾，也有海虾的个头能与之相拼了。不过，也并不是所有罗氏虾都能长这么大，养殖的罗氏虾个头小一些，若是养殖的时间够，它差不多能长到半斤，在淡水虾之中，也可以足以笑傲群虾了。

但养殖户们通常等不了太久，因为他们养虾也急着卖，养的时间越长，成本越高，养到半斤对他们来说等不起，通常30克左右就可以捞起来出售了。

和市场上四季常有的基围虾相比，罗氏虾的价格更贵。一般基围虾在30-40元1斤，而罗氏虾要卖到60元1斤，很多人都觉得贵。但贵归贵，架不住它好吃，喜欢吃虾的人愿意为它买单。

罗氏虾的头比较大，外号“大头虾”，它的虾头之中，有很多虾膏，比较香，而且罗氏虾的肉更有嚼头，口感介于基围虾和小龙虾之间，特别适合红烧，或者爆炒。而基围虾口感鲜甜一些，更适合白灼，可以吃到它本来的甜味。

罗氏虾如今已逐渐成为市场上的主流品种之一，基围虾的市场都被它抢去不少，未来发展极具潜力，很多人都看好罗氏虾的发展。而且罗氏虾价格昂贵，利润空间也很高，如今养殖它的人也有很多。

但是养殖有风险，罗氏虾前期的投入可不少，虾池、虾苗、饲料、人工开支等都很大，还需要比较成熟的养殖经验，如果没有这一行的养殖经验，还是要谨慎入行。

朋友们，你们吃过罗氏虾吗？你们家乡有人养殖罗氏虾吗？欢迎一起探讨评论！

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