牛尾的营养价值和功效(牛尾的营养价值怎么做好吃)
导语：牛尾的营养价值与做法
【导读】平时带娃到虚脱，或者是加班加点到虚脱，可以吃点牛尾补补能量哦，随时脉动回来！红烧牛尾、白萝卜牛尾汤都是令人食指大动的美味呢！秋冬季节吃牛尾最合适不过了，煲一锅暖暖的西红柿牛尾汤作为开胃汤也是极好的，酸酸甜甜好滋味！不过牛尾比较滋味哦，能不补气血，强健筋骨，所以夏季吃牛尾的话小心上火哦！跟着小编魔鬼的步伐看看吃牛尾的N种好处！
牛尾的营养价值
牛尾，虽然带有一种奇怪的味道，经过去腥也能做出好吃的菜肴哦。牛尾最常见的做法是红烧以及炖汤，冬日一罐白萝卜牛尾汤，白萝卜极具感染力的清洗气息搭配牛尾的鲜美味道，也是吃醉了！我们在市场上买的牛尾一般都是去皮的哦，大家在挑的时候一定要选择肉质紧密的，这样的牛尾才有嚼劲，更好吃！
吃牛尾补气养血。血气不足，脸无血色的筒子可以吃点牛尾补补血哦，红烧牛尾或者是煲番茄牛尾汤都是ok的。牛尾的味道鲜美，搭配蔬菜一起熬汤营养更丰富，可以试试西式牛尾汤哦，土豆、番茄、白菜以及芹菜等蔬菜一起熬汤，荤素搭配吃得欢乐。
牛尾能强健筋骨。牛尾也很适合上班族吃哦，吃粗粮干粗活的筒子多吃点牛尾，有强健筋骨的作用呢，活儿好赢天下哦！不过牛尾吃多了反而坏事，血脂会升高呢，爷爷奶奶建议不吃多。
补充能量吃牛尾。平时总感觉无精打采，干着令脑细胞死亡最快的活儿的筒子可以喝点牛尾汤呢，补充能量。平时也需要多加休息哦，熬成白头就不好了！
牛尾怎么做才好吃
红烧牛尾是比较滋味的吃法哦，可能大家不会经常买牛尾吃，偶尔吃点也是不错的。煲汤或者是红烧牛尾的味道都鲜美，吃了还能补充能量，被领导骂了也照样爽歪歪，能量充足心情极好！想必大家也猜到接下来小编要给大家介绍什么菜式了吧！就是红烧牛尾！
红烧牛尾，一般会加入土豆哦，土豆控有口福了！基本步骤是将牛尾放入开水中焯几分钟，然后捞起，即刻大火爆炒！下面贴出红烧牛尾的做法，一步两步学起来！
【红烧牛尾】
食材：牛尾、土豆、杏鲍菇、姜、葱。
调料：蚝油、生抽、盐、味精。
步骤：
1、牛尾洗净，切段，放入沸水中焯几分钟，捞起。
2、土豆去皮切片，杏鲍菇洗净，撕开小朵朵。
3、冷水下锅，倒入油，放入姜丝、葱花、蚝油、生抽以及牛尾，小火炖半个小时。
4、牛尾炖得比较烂之后，大火收汁，倒入土豆片和杏鲍菇翻炒，食材炒熟后放入盐调味就ok了。
牛尾和什么煲汤好
吃完红烧牛尾，还不满足？煲牛尾汤也是滋味的吃法哦，吃货娘们快快看过来！午饭或者晚餐煲点牛尾汤给LG喝喝也是极好的，补充能量，好处你懂的！牛尾会有一种腥味哦，去腥用姜片效果好！不知道各位宝妈有没有喝过白萝卜牛尾汤呢，那味道可是一进门就能辨别出的香味，白萝卜的清香气息闻着让人心情愉快哦！白萝卜浓烈的气息会遮盖掉牛尾的腥味哦，煲碗白萝卜牛尾汤也是极好的。
西红柿牛尾汤、白萝卜牛尾汤或者西式牛尾汤味道都不错哦。西式牛尾汤，会加入各种蔬菜，例如番茄、胡萝卜、土豆或者是芹菜，吃牛尾补能量，还能补充各种维生素哦，准妈或者是新妈妈都可以喝牛尾汤呢。小编介绍西红柿牛尾汤的做法哦，一起感受一下。
【西红柿牛尾汤】
食材：西红柿、牛尾、料酒、盐小许。
步骤：
1、牛尾洗净后剁成段哦，放入清水中泡6个小时，中途要换清水的哦。
2、锅里加入冷水，烧开后放入牛尾焯几分钟，记得滴入料酒哦，5分钟左右捞起。
3、准备汤锅，倒入适量的清水，放入牛尾和切好的西红柿块，滴入几滴料酒，大火烧开后转小火炖1个小时。
4、其实西红柿可以在牛尾煲得差不过多的时候才放哦。最后放入盐调味就ok了。
产妇可以吃牛尾吗
既然吃牛尾好处多多，那新妈妈吃牛尾好不好呢？可能也有新妈妈坐月子的时候会吃点牛尾哦，据说能催奶。新妈妈自然是可以吃牛尾的哦，但是喝牛尾汤是否能催奶可能因人而异呢，有些新妈妈喝牛尾汤奶水就来了，有些妈妈可能吃完牛尾汤之后也是没有什么动静哦。
夏天坐月子的话不要喝那么多牛尾汤，其实夏天坐月子喝汤水催奶也是比较难受的，有些妈妈可能喝多了一些鸡汤，结果就上火长痘痘了。滋补的食材吃多了可能都会上火呢，所以不管是牛尾汤还是其它汤水都要适量喝。
喝牛尾汤除了会上火，有一点比较不好的是牛尾中含有较多油脂呢，煲汤的话油脂会融入到汤中，经常喝的话会形成高血脂哦，新妈妈们一定要注意了。
牛尾经常吃好不好
牛尾可不是随便哪个季节吃都好！夏天吃牛尾很容易上火呢，秋冬时节吃补身又暖胃，吃牛尾也要选对季节哦。吃牛尾能补气养血，强健筋骨，补充能量，夏天吃的话容易上火呢！主要是夏天比较燥热，人也比较容易上火发脾气哦，这个时候吃牛尾真的不合时宜。
如果是肝火旺盛的筒子，牛尾不要吃多哦，否则即使是冬天吃也容易上火。偶尔吃点牛尾也是ok的，饭前喝碗牛尾汤，暖身补气血，不过牛尾含有较多的油脂哦，所以无论是炒牛尾还是用牛尾煮汤，最好搭配其它蔬菜一起煮，更营养！
牛尾也不可以经常吃，上面也提到牛尾含有油脂较多，长期吃的话会导致人体脂肪堆积呢，这样会形成血脂高哦，所以中老年人都不适合多喝，偶尔喝一点就ok的。可能比较多人对牛尾存有认知误区哦，吃牛尾其实并没有很多好处，主要是起到补气养血、强健筋骨的作用。
本文内容由小萱整理编辑！