自制沙琪玛的家常做法(自制沙琪玛怎么才松软)

导语：自制萨琪玛

​ 我们的胃连着我们的心，美味到达舌尖的那一刻，是次浪漫的旅行。 自制萨琪玛，色泽金黄，酥软可口，香甜醇美，不油不腻，入口即化。 嘴踏实了，胃踏实了，心才会踏实，是吧？！嘿嘿～

●材料：

2个鸡蛋，面粉200克，白糖120克，水适量，油，熟芝麻

●做法：

1、2个鸡蛋和面，让面休息30分钟。

2、擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）

3、锅里放油烧到七成热后，放入面条小火炸，很快就涨起来了。炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来。

4、这时开始熬糖浆。锅中放一小碗的水，加入白糖，大火煮开后改小火，检验糖浆是否熬好了，用筷子蘸少许糖浆放手上，两手指一沾有丝状就可以了。

5、倒入炸面条及芝麻拌匀。要快，否则糖凉了就凝固了。

6、找个模具事先涂好油，洒一些芝麻，倒入搅拌好的萨琪玛，压实，稍凉后，倒出，切块后即可食用。

​ 7、等待凝固后。就可以切开装盘啦。​ 美味的沙琪玛，吃货们快来尝试一下吧。

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