芋泥蛋糕卷的做法(芋泥蛋糕)

做一份甜甜的芋泥蛋糕卷，没想到心心念念的芋泥蛋糕卷做起来也不难嘛！

By 泥丸0220

用料

芋泥材料： 去皮香芋 6个白砂糖 20克牛奶 25克蛋糕胚材料： 低筋面粉 60克玉米油 50克牛奶 65克白砂糖（打发蛋白） 60克柠檬汁 几滴鸡蛋 5个紫薯粉 6克

做法步骤

1、玉米油加紫薯粉混合均匀

2、加入牛奶继续混合

3、搅拌到乳化

4、筛入低筋面粉混合均匀

5、蛋黄倒进去

6、混合均匀备用

7、蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发

8、加一小部分蛋白霜到面糊混合

9、把混合好的面糊倒入到蛋白霜

10、最后混合均匀倒入模具，烤箱预热好150度30分钟

11、芋头蒸熟之后加牛奶喝白糖，碾成泥

12、把蛋糕平铺，芋泥放上去

13、卷起来，放到冰箱冷藏1小时

14、冷藏好之后切去两边

15、分切好

16、挤上奶油放上蓝莓

17、这样就做好啦

18、很适合自己在家做点吃的

19、很好吃哦

小贴士

蛋糕卷可以切一下边边方便卷起

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