炸糖年糕的做法(炸年糕蘸糖)

今天与大家分享一下一款小吃，年糕，大多数人都很喜欢吃吧？年糕是农村习俗之一，中国传统的特色美食，它有着非常美好的寓意与祝愿，特别是过年的期间吃年糕寓意与祝愿着年年高升，事业红红火火，寓意明显一直深受老百姓的情怀与喜欢。年糕普通的做法就是做成炒年糕和蒸年糕，当菜吃，配菜和主食吃，要是搭配点配菜炒那就更香了！

年糕不仅可以蒸、炒着吃，还可以炸着吃，代表之一是有名的这道炸年糕。相信大家多数人都知道年糕的原材料就是糯米和糖，年糕经过油炸之后表皮层糯米外酥脆、里面香软甜，加上淋一点红糖汁，不仅增加色香味，闻起来香，吃起来也特别口爽回味。这道炸年糕好吃，做法也不是很难，下面老四就把年糕炸着吃的做法分享给大伙，想吃炸年糕，可以自己做了，很简单炸年糕香软又酥脆，一上桌都抢着吃。

1.【炸年糕】 香软又酥脆

2.【食材】：年糕300克，糖50克，豆粉20克，水，花生油少量。

3.【做法】：首先把年糕切成块装或条状也可以按自己的喜欢切好备用。

4.热锅，下入适量的花生油（不可以用猪肉或是调和油），待油热。拿一条年糕浸入锅，如果年糕滋滋滋地冒泡，就合适了，这一点一定要注意的哦。

5.再把火关小点用小火，把年糕放进去炸，记住一次不要放太多，以免全部粘到一起。放进锅以后，先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲，等它炸至上浮再翻面，直到年糕炸至定型、两面微黄即可。

6.炸好年糕后捞出来，要独立分出来，不能压（年糕会有少许粘连），摆盘注意。

7.下面是配料的做法：热锅里加入半碗水，中火倒入糖，熬制浓稠状就可以了，看到糖充分溶了。

8.把做好的糖倒入年糕中，撒上一点豆粉。美味的炸年糕外酥脆、里面香软的糖年糕就做好了，记得要趁热吃特别美味哦，喜欢吃的赶紧试试吧~

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这一道炸年糕也可以做小吃，零食，家里来朋友了但一道零食来吃那是相当受欢迎的哦，让你在朋友那里倍有面子。

今天的文章就分享到这里， 如果您对这个炸年糕有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！

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