甘蔗上市大概什么价位(甘蔗上市时间什么时候结束)

导语：甘蔗正大量上市，很多人都喜欢吃，分享两种甘蔗新做法，喜欢收藏

春天来了，街边卖水果的小商贩多了起来，尤其是今天要说的这种水果，现在正大量上市，里面很有可能含有致命的毒素，很多人都喜欢吃，其实就是甘蔗，如果买卖到了不好的甘蔗，很有可能会致命！

民间有这么一种说法：“清明蔗，毒过蛇”意思就是清明前后的甘蔗比毒蛇还要毒，甘蔗是在秋冬季节收获的，但是北方地区冬季天气冷寒，人们不喜欢吃，所以储存到现在。

甘蔗经过一个冬天的储藏，在运输、储存的过程中，很容易受到温度、湿度的影响，很容易变质发霉，从产生一种有毒的霉菌“3—硝基丙酸”。

3—硝基丙酸是一种剧毒物质，一般0.5g就可以使人中毒，所以大家在购买甘蔗时，一定要挑选质地坚硬，色泽光滑且新鲜的甘蔗，还有路边摊上鲜榨甘蔗汁也不建议大家食用。

甘蔗也不要只生吃了，今天就给大家分享两种甘蔗的吃法，好吃又简单，快点看看吧！

一、推荐食谱：甘蔗糖水

1.先将甘蔗去皮切成小段，梨清洗干净，削去外皮，梨皮跟甘蔗一起放入锅内，梨切成小块，切好后用盐水浸泡，防止氧化。

2.梨芯也放入锅内，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮40分钟，胡萝卜切滚刀块，干百合洗净备用。

3.甘蔗煮好后，将里面的食材捞出，转大火加入百合、雪梨、胡萝卜、少许陈皮，盖上盖子大火煮开，转小火再煮20分钟。

4.20分钟后，就可以出锅了，一锅清润解腻的甘蔗糖水就做好啦，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

二、推荐食谱：甘蔗红糖

1.甘蔗去皮切成小段，放入清水中，洗净后控干水分，再用擦板擦成细绒，全部擦好后放一旁备用。

2.盆中铺上一块纱布，将擦好的甘蔗绒少量多次的加入纱布中，捏紧纱布的边角，拧出里面的汁水。

3.全部挤好后倒入锅内，大火煮开后转小火，撇去表面的浮沫，边煮边搅拌，防止糊锅，煮至40分钟左右，水分变少，颜色变深了。

4.煮至60分钟左右，锅内变得粘稠，颜色变成暗红色，转最小火继续熬，65分钟左右开始冒泡泡，煮至80分钟的时候，已经变的没有泡泡了。

5.熬至粘稠的深色的液体，关火，用铲子不停的搅拌，不能顺着一个方向搅拌，搅拌至变得沙沙的状态，立刻倒进铺了油纸的模具里，按压平整晾凉。

6.晾凉后，取出脱膜，用刀切成小块，好吃又简单的自制甘蔗红糖就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！

结语：霉变的甘蔗一般都是无味或者是稍微带有一股酒精味的；霉变的甘蔗外皮都会失去光泽，而且质地都是比较柔软的，建议大家在购买的时候一定要注意。

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