广式生滚鱼片粥的做法窍门(如何做生滚鱼片粥)

导语：这道锦娘制——生滚鱼片粥，怎么做都好吃

天寒了，煮一锅热粥暖心暖胃。

By 律政小厨

用料鱼片 100克盐 适量淀粉 1勺大米 一碗姜丝 5克鸡精 适量食用油 适量白胡椒粉 1小勺葱 少许枸杞 1把

做法步骤

1、鱼切成薄片，加盐、淀粉腌制片刻，淋入少许食用油拌匀。

2、熬一锅白粥（电压力锅或小火慢煮皆可）。

3、粥倒入砂锅，撒葱丝，放入盐、鸡精、白胡椒粉，煮沸。

4、逐片展开下入鱼片，煮至断生。

5、放入枸杞。

6、撒葱花，上桌。

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