云南野菜大全(云南独有的44种野菜)

导语：云南重口味终极野菜合集

云南有着植物王国的美誉，植物的根、茎、叶、果实都可以吃，绿色的都是菜，哪怕苔藓这样的植物也能用来入菜。

下面这几款另类的苔藓类、藻类美食，你吃过吗？

1、青苔

苔藓、藻类植物，西双版纳地区特色小吃，河里打捞出干净的青苔，经淘洗，晾晒做成干菜

类似海苔的味道，淡淡的海味，香脆可口。

适合油炸、烘烤，类似海苔的味道淡淡海味，咸味香脆可口。

2、树皮菜

依附在树干、岩石上的苔藓、藻类、地衣类植物，云南大理特色小吃，酷似鼓起来的青蛙皮

清脆爽口，越嚼越香，带有云南山间的清新山野味

凉拌，炒肉均可，凉拌绝佳，清脆爽口，越嚼越香。满满一口清新山野味。

3、胡须子

寄生在树干上的苔藓、藻类、地衣植物，云南大理特色小吃，像朵朵盛开的花也叫树花，香软易食，耐咀嚼可凉拌成多种口味，春夏清凉开胃，药用价值极高。

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