养生糕点有哪些(养生食疗糕点)

导语：四款健康又好吃的养生糕点，赶紧学起来

茯苓糕

食材：茯苓，莲子，芡实，山药，粳米，糯米。

做法：

1、将茯苓、莲子、芡实、山药等材料磨成粉，粳米、糯米另磨粉。

2、取药粉3份，粳米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼。每日早、晚各食1~2个。

功效：茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等元素，具有镇静和降血糖作用，能增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力。莲子有补中养神的功效。芡实，可祛湿益气。此糕有健脾益肾，宁心安神的养生作用。

小米红豆马蹄糕

食材：小米200g、红豆200g、白糖适量、马蹄粉150g、水900g。

做法：

1、将小米和红豆洗净，加入清水浸泡一小时左右，然后将泡好的红豆煮20分钟，沥干水分的小米蒸20分钟。

2、煮好的红豆捞出来沥干水分备用，蒸好的小米拌开散去热气，盛入碗中备用。

3、将150克马蹄粉用500毫升冷水混合均匀，然后在锅中倒入400毫升水，加些白糖煮化煮开后，迅速舀入一大勺混合好的马蹄粉水，搅拌均匀成透明颜色。

4、将搅拌透明的糖水直接倒入事先混合好的马蹄粉水中，搅拌均匀成为马蹄粉生熟浆。

5、将三分之一的马蹄熟浆与红豆混合，三分之二的马蹄熟浆与小米混合。

6、先煮一锅沸水，趁着煮水的时间给器皿刷一层油，倒入适量小米马蹄浆，热气上锅蒸4分钟，蒸至透明后再舀入适量小米马蹄浆，上锅蒸4分钟。

7、蒸至透明后取出，舀入适量红豆马蹄浆，震匀后上锅蒸5分钟，蒸透明后取出再次舀入红豆马蹄浆，上锅蒸5分钟。

8、重复一次步骤6的操作，完成后关火焖5分钟，晾凉脱模切块即可食用。

功效：小米养胃，红豆利水祛湿，因此这款糕点有调节脾胃、利水祛湿的功效，适合脾胃不调、湿气重的人群食用。

八珍糕

食材：山药、薏仁、莲子各60克，茯苓50克，白扁豆、人参、炒白术、芡实各30克。

做法：

1、将所有药材去除杂质，置于干净铁锅中，小火炒至微黄，然后放入粉碎机打碎，用细网筛将打好的药材粉末，反复过滤3遍，保持药粉绵密（可请药店代为打粉，回家再过筛）；

2、将白糖与400ml水，小火熬煮至糖融化；

3、将所有粉类过筛倒入盆中，用热糖水搅拌至无白粉粒状，和成面团盖上湿布静置20分钟；

4、将八珍面团放入模具（模具内要刷油，方便脱模），开水锅中大火蒸30分钟至熟。

功效：这款八珍糕有调理脾胃的养生功效，但一次量不宜多吃，通常大人一天吃两块，小孩一块则可，有外感病时暂时停服。

紫薯山药糕

食材：紫薯200g，山药150g，糖 10g。

做法：

1、紫薯200克切段，山药150克切段；

2、起锅隔水蒸熟，剥皮；

3、倒入紫薯，加糖粉5克，捣成泥；

4、倒入山药，糖粉5克，捣成泥；

5、取山药泥和紫薯泥各25克团成团，取模具按压成型即可。

功效：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、益精安神等功效。而紫薯有降血压、降血脂、补钙、健身美容等功效，所以食用紫薯山药糕对身体是大有益处的。

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