鲍菇干的家常做法大全(干鲍鱼菇的做法)

导语：菁选酱油试用之干煸鲍菇牛肉面的做法步骤

有人用菌类炒面条会炒的水塌塌，油腻腻的。但是如果用干煸的方式来炒。就会很清爽又干香。再次使用菁选酱油，这几天所做的菜能放酱油的基本都是用它了。老实说真是不错，口感挺好的。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 蒸熟的面条250克 牛肉150克 杏鲍菇1个 青椒半个 红椒半个 西芹1根 蒜4瓣 洋葱半个 菁选酱油（具体看步骤）适量 老抽适量 黑胡椒粉适量 香油适量 辅料 盐1茶匙

的做法步骤

1. 依然是菁选酱油出场。。喜欢使用酱油的亲不要错过哦

2. 杏鲍菇去掉老根，切成三段。

3. 每一段切片，码起来再切丝。放一茶匙盐杀杀水。不能挤哦。抖均匀放着就行。

4. 牛肉顶刀切薄片，再切丝。用3汤匙菁选酱油，1汤匙老抽腌制一会儿。

5. 洋葱切丝，西芹切丝，（这两样别太细了），青红椒切丝，蒜切末。

6. 炒锅放油，下入杏鲍菇丝，煎炒，慢慢的出汁了，变色了。

7. 当杏鲍菇慢慢的又把吸收的油吐出来时，放入蒜末炒香，下入牛肉丝。适量黑胡椒粉（不吃胡椒可不放）炒香

8. 调入3汤匙菁选酱油，再根据情况调入适量老抽调色。翻炒均匀上色

9. 倒入洋葱，翻几下

10. 倒入蒸熟的面条（我直接买的蒸熟的，如果没有卖，可以自己买生面条来蒸。不要用水煮的。）

11. 因为面条本身是熟的，所以炒的时间不用太久。只需翻炒均匀上色，味道吸收就可以了。最后放入芹菜，青红椒，炒至断生。临出锅前淋入适量香油。

12. 成品

13. 成品

小贴士

炒面的面条最好是用蒸熟的，不要用煮的。不然炒出来面条水水的。还容易吸油。

本文内容由小余整理编辑！