厨房里还剩一大根红薯，我琢磨着用来做点什么好吃的~

原来去外面聚餐的时候经常点拔丝红薯吃，香甜软糯的拔丝红薯让人口齿留香，回味无穷

今天我们就来试一试做拔丝红薯！最家常的做法，保证让你即使是第一次上手做，也能拔出长长的丝！

最后的成果非常不错，成功拉出丝！而且口感香甜软糯，让人忍不住吃完一块再来一块，一共做了两盘，很快就被吃光了~

已经迫不及待要和大家分享做法了，一起来看看吧！

食材

烟薯1根/白砂糖50g

食谱

1.将红薯洗净削皮，去掉两头，对半切开

2.再将红薯对半切开2次，然后切成大小均匀的滚刀块

3.用清水洗去红薯表面的淀粉，然后控干水分备用

一定要注意把水分彻底沥干，不然后续炸红薯的时候容易油花四溅

4.起锅倒油，油要稍微多一些，油烧至六成热时转中小火，倒入红薯

5.将红薯炸至外脆内软，过程中要不断翻动，防止炸焦

这个过程时间会比较长一些，不要着急，慢慢等红薯变色

6.将红薯盛出，沥油备用

7.锅中留少量底油，放入白糖，开小火慢慢熬成琥珀色

注意糖不要贪多哦，不然口感会苦

8.倒入红薯块，快速翻匀然后盛出，注意速度一定要非常快！

香甜酥脆的拔丝红薯做好啦！真的可以拉出丝哦！

再放上一片薄荷叶做装饰，就可以上桌啦！

爱吃甜食的朋友们一定不要错过这道拔丝红薯呀！香甜可口超美味！

喜欢的话就自己动手做起来吧！

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