干煸豇豆家常做法窍门(干煸豇豆怎样做)

导语：干煸豇豆，颜色诱人，好吃又营养，酥酥脆脆，闻起来就非常鲜香

导语：今天波妞想和大家说一说干煸豇豆这道美食，豇豆也是一道非常家常的菜，平常在我们自家的餐桌上都能够看到它的身影，不仅味道鲜美，而且做起来非常简单。并且有些人家里面还会自己种豇豆，没有任何的农药都是纯天然的，吃起来特别健康。

豇豆富含丰富的优质植物蛋白，还有还有膳食纤维，营养价值很高。平常我们生活中除了吃肉，吃的最多的就是蔬菜了，多吃蔬菜对我们身体是百利而无一害的。但是有些人并不是特别爱吃蔬菜，觉得没有肉好吃，今天波妞就来教你们如何做出这道好吃又营养的干煸豇豆吧。

准备工作：

准备主料：豇豆300克。

准备辅料：干辣椒20克，朝天椒20克，花椒5克，盐3克，大蒜15克，味精3克，陈醋少许，食用油适量。

制作顺序：

1.首先将豇豆用清水清洗干净，然后把豇豆的蒂和筋去掉，这里要注意，有些人为了偷懒，把蒂和筋都省掉了，但其实这才是最重要的，如果不去掉蒂和筋的话，吃起来口感会非常的差，并且那也是不可以食用的。清洗完之后把豇豆切成5厘米左右长的小段，注意长短要一致，这样做起来才会好看。

2.将大蒜去皮，用清水清洗干净，然后切成末。切大蒜之前如果你怕麻烦的话，可以选择用刀拍一下，那样会更方便切。将朝天椒清洗干净切成小圆圈，注意朝天椒里面的辣椒籽要细心的去掉，放入朝天椒后这样放入豇豆中会有不一样的美感。

3.热锅烧油，将锅中倒入适量食用油，等到油温烧至5成热的时候，便可以将豇豆倒入锅中炒匀，炒制大概两分钟左右便可以捞出来备用，然后锅底留油倒入开始已经切好蒜末和花椒，干辣椒进行煸香，煸香完之后再倒入已经滑好油的豇豆进行翻炒。

4.这个时候就可以加配料了，等到豇豆炒好之后，你可以加入适量的盐和味精进行调味，还可以加入少许的陈醋，如果你喜欢吃醋的话就多放一点，最后再放入一点朝天椒，进行充分的翻炒，就可以装盘了。

结语：这样一道简单易学的干扁豇豆就做好啦。做出来的豇豆是非常鲜香的，加入朝天椒后那种颜色简直是非常诱人，干煸之后的豇豆也是特别的酥脆。如果你也喜欢吃豇豆的话，不妨在家试一试干煸豇豆吧！

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